Перловая каша с курицей
Еще с детства у многих людей плохие ассоциации с перловкой. Я ее совсем не любила, ведь она была пресной и со странной текстурой. Но пора реанимировать эту крупу и создать из нее кулинарный шедевр. Как-то выкладывали похожий рецепт перловой каши с курицей в мультиварке. Любителям перловой понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 343 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт перловой , Рецепты на ужин, Каши с грибами, Каши с курицей
Ингредиенты
- Куриная грудка — 1 шт.
- Репчатый лук — 3 шт. (2 шт. - в кашу, 1 шт. - в подливку)
- Морковь — 1 шт.
- Шампиньоны — 1-2 шт.
- Куриный бульон — 1 л
- Перловка — 2 стак.
- Мука пшеничная — 4 ст.л.
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Зира — 4 Щепотки
- Паприка — 1 ч.л.
- Укроп сухой — По вкусу
- Чеснок — 5 Зубчиков
Готовим перловую кашу с курицей
Предварительное переберите крупу. Потом замочите ее на 2 часа в воде. После нашинкуйте лук для каши полукольцами, а морковь соломкой.
В казане разогрейте масло. Обжарьте в нем лук до мягкости.
Затем к луку добавьте морковь, курицу, порезанную средними кусочками, зиру, соль, паприку и перец. Готовьте ингредиенты вместе, помешивая, в течение 5 минут.
После этого в казан всыпьте перловку. Вставьте по поверхности очищенные зубчики чеснока. Влейте кипяток, чтобы он был на 1 см выше ингредиентов. Тушите блюдо под крышкой на медленном огне 40 минут.
Теперь займитесь подливой. Мелко нашинкуйте лук и грибы.
В сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте к нему грибы и всыпьте муку, быстро перемешав ингредиенты. Потом влейте бульон. Варите все до густоты, добавив укроп, соль и перец.
Готовую кашу подавайте с подливкой. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить перловую, недавно приготовила перловую кашу в микроволновке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Долго выбирая рецепт, я решила соединить знакомые всем ингредиенты, хотя здесь они выступают в новой роли. Прочтите о том, как приготовить перловую кашу с курицей и грибной подливой. Этот вариант больше похож на плов с луком и морковью. Сытное горячее блюдо понравится всем любителям классической русской кухни.
Комментарии к рецепту
Это не перловая каша с курицей!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Сделала перловую кашу с курицей всё было очень вкусно отличный рецептик
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик перловой каши с курицей больше стало.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое pautov_87!!!
Обожаю перловую кашу с курицей — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
А что вы думаете о каше перловой с мясом?