Перловая каша с мясом

Как приготовить перловую кашу с мясом
Фотография перловой каши с мясом
Общее время 150 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 168 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Грудинка свиная — 600-700 г
  • Крупа перловая — 1,5 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яблоко кислое — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Специи — По вкусу (перец черный молотый, перец красный молотый)
  • Соль — По вкусу

Готовим перловую кашу с мясом

Для начала нарезаем грудинку на кусочки не более 2,5 см и выкладываем мясо на разогретую сковороду, масло можно не добавлять, хватит жира от грудинки. Обжариваем свинину до золотистой корочки, затем перекладываем ее в утятницу или другу посуду с толстыми стенками.

Далее нарезаем репчатый лук на четверть кольца, выкладываем его на сковороду, где жарилось мясо. Обжариваем лук до румяности и добавляем к нему нарезанную четверть кольцами морковь, жарим все вместе еще пару минут. В самом конце выкладываем к овощам нарезанное на кусочки яблоко (без кожуры), добавляем специи и еще 1-2 минуты жарим все.

Рецепт перловой каши с мясом

Перекладываем обжаренные овощи к мясу, добавляем лавровый лист, а сверху выкладываем перловую крупу (тщательно промытую). Вливаем воду так, чтобы она на 2 пальца была выше перловки, солим все и ставим утятницу на медленный огонь. Томим перловку (не накрывая крышкой) в течение одного часа.

Рецепт перловой каши с мясом

Через час добавляем в перловку еще стакан воды (кипятка), накрываем утятницу крышкой и отправляем кашу в разогретую до 180 градусов духовку, там готовим ее еще час.

Рецепт перловой каши с мясом

Конечно, времени на приготовление этой каши уходит не мало, но дело того стоит. Приятного всем аппетита!

Рецепт перловой каши с мясом

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить перловую, недавно приготовила перловую кашу. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Выбор блюда на ужин задача не из легких, ведь хочется, чтобы оно было не только вкусным и сытном, но и всем понравилось. И сегодня я хочу поделиться с вами одной неплохой идеей к ужину и рассказать, как сделать перловую кашу с мясом. Это очень вкусное, ароматное и питательное блюдо, которое должно понравиться абсолютно всем, а особенно мужской половине вашей семьи. Впрочем, и дети никогда не отказываются от него, и сколько раз я ни делала перловую кашу с мясом в домашних условиях, тарелки после ужина у всех были пустые, а это лучшая похвала для хозяйки.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
caloofaly

Вот это ДААААА!!!

tasha78

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Донис Яся

Спасибо большое за рецепт перловой каши с мясом.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

zhenya71

Valya70, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Аделя Кудрицкая

Искала перловую кашу с мясом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

svetlana

Приготовила!!!
valya70, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

tirsetr1970

Valya70, большое спасибо!

Дубик Анюша

Кашу перловую с мясом irala.ru/kashi/perlovaya/kasha-perlovaya-s-myasom готовила, а перловую кашу с мясом еще нет. Надо попробовать.