Гречка с жареными овощами - отличный сытный ужин в пост. Как-то выкладывали похожий рецепт гречки с шампиньонами. Любителям гречневой понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 70 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гречневой , Каши с овощами
Грядет пост, который нынче соблюдают многие. Отсюда у постящихся частенько возникает вопрос: как разнообразить свое питание.
Хочу предложить вам вот такой рецепт - гречка с жареными овощами. Овощи могут быть абсолютно любыми, у меня это: лук, цукини, цветная капуста и помидоры. За неимением последних вполне можно использовать целые томаты в собственном соку, слив с них сок. А можно и с томатным соком - тогда получится очень вкусная каша. Капусту можно взять и замороженную.
Гречка с жареными овощами вполне сможет стать ужином сама по себе, а можно подать ее в качестве гарнира (у нас была жареная рыба).
Людям, находящимся на диете, такая гречка тоже будет весьма полезна.
Для приготовления гречки с жареными овощами подготовим продукты по списку.
Гречку промываем и варим согласно инструкции на упаковке. Если таковой по какой-то причине не имеется, просто знайте, что гречка, равно как и рис, варится в соотношении 1:2, т. е. на один стакан гречки идет два стакана воды. Вот и вся арифметика.
Даем воде закипеть, затем накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем газ и варим до готовности.
Пока варится гречка, готовим овощи.
Лук и чеснок нарежем мелко, обжарим на небольшом количестве подсолнечного масла.
Жарим на сильном огне: так удастся сохранить овощи максимально свежими, с большим количеством витаминов.
Добавим нарезанный кубиками кабачок (цукини можно и не очищать) и разобранную на соцветия цветную капусту.
Обжарим, помешивая, пару-тройку минут. Капуста должна оставаться хрустящей.
Отправим в овощную смесь нарезанный кубиками помидор.
Жарим еще пару минут. Снимаем с огня.
К этому моменту уже и гречка готова.
Выкладываем ее к овощам, солим, перчим по вкусу.
Перемешиваем. Гречка с жареными овощами готова.
Дадим ей настояться пару минут и подаем.
Приятного аппетита и вкусных постных дней.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гречневую, недавно приготовила гречку по-болонски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Анюта, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт гречки с жареными овощами.
Огооо спасибо девочки.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Отличный рецепт! Спасибо, Анюта. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
irala.ru/kashi/grechnevaya/grechka-po-kupecheski.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что гречку с жареными овощами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту гречку с жареными овощами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Рецепт просто бомба!!!!
гречка с жареными овощами готовить просто и не долго!