Гречка по купечески со свининой
Купцы знали толк в еде! Сытное вкусное и полезное блюдо к ужину!
Ну вот люблю я когда блюдо в себе сочетает и гарнир, и что-то мясное одновременно! Поэтому обойти стороной это блюдо я не могла! Конечно же, все знают о том, какой гречка невероятно полезный продукт, а если ее еще дополнить мясом и овощами, то получится не только очень полезно, но и невероятно вкусно! Как-то выкладывали похожий рецепт гречки с шампиньонами. Любителям гречневой понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 152 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гречневой , Вкусная каша
Ингредиенты
- Свинина - 400 г
- Гречка ядрица - 1 стак. (200 мл)
- Лук репчатый - 100 г
- Морковь - 150 г
- Томатный сок - 100 мл
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубч
- Хмели-сунели - 0.5 ч.л.
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Поваренная соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 2 стак. (200 мл)
Готовим гречку по купечески со свининой
Необходимые ингредиенты
Мясо произвольно нарезаем средними кусочками
Выкладываем мясо на сковороду с разогретым растительным маслом
Обжариваем свинину до золотистой корочки
Обжаренную свинину перекладываем в кастрюлю, в которой будет вариться наша гречка. Лучше, если это будет кастрюля из нержавейки или алюминия
Лук мелко режем, морковь трем
Чеснок раздавим плоской стороной ножа и измельчим
В масле, в котором обжаривалась свинина, жарим лук и морковь
Пока овощи обжариваются, перебираем и промываем гречку
К обжаренным овощам выкладываем чеснок
Добавляем томатный сок, тушим все вместе 4-5 минут
Чтобы вкус блюда еще лучше раскрылся, добавляем немного сахара, перемешиваем, прогреваем еще 2-3 минуты
Перекладываем овощи к мясу
Перчим
Добавляем хмели-сунели или другие любимые специи по вкусу
Солим
Хорошо перемешиваем
Тушим под крышкой на слабом огне примерно 10 минут
Затем добавляем промытую гречку, перемешиваем и прогреваем 3-5 минут под крышкой, чтобы гречка впитала в себя мясные соки
Затем заливаем водой
Можно еще немножко подсолить. Накрываем крышкой и варим до тех пор, пока гречка не впитает в себя всю жидкость (у меня на это ушло примерно 20 минут)
Даем гречке настояться еще 10 минут - и раскладываем по тарелкам!
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гречневую, недавно приготовила гречку по-болонски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от гречки по купечески со свининой!
10++++++
Это моя оценка.
Okensus1971, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала гречку по купечески со свининой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Я еще не делала гречку по купечески со свининой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
А я никогда так не готовила гречку по купечески со свининой, как-нибудь приготовлю. А пока дума про irala.ru/kashi/grechnevaya/grechka-po-kupecheski.
Очень простой рецепт гречки по купечески со свининой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть гречки по купечески со свининой из магазина.;)
Спасибо Вам, okensus1971, за рецепты.
Okensus1971, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Okensus1971, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех гречки по купечески со свининой.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!