Жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами

Как приготовить жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами
Фотография жаркого из глазного мускула с глазастыми овощами
Общее время 50 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 150 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • говяжий глазной мускул — 600 г
  • масло растительное — 45 мл
  • картофель — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • цукини
  • лук репчатый красный — 1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • баклажан — 1 шт.
  • масло сливочное — 15 г
  • мука — 9 г
  • вода — 100 мл
  • бульон говяжий — 200 мл
  • сметана — 25 г
  • соус соевый — 50 мл
  • вино белое — 50 мл
  • тимьян
  • лук зеленый

Готовим жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами

Нарезаем мясо кубиком. Обжариваем на растительном масле. Вливаем воду. Тушим до готовности.

2. Вырезаем фрагменты из морковь, картофеля, красного лука, цукини, баклажана и болгарского перца шатовницей. Обжариваем на растительном масле. Вливаем немного воды. Держим на огне до готовности.

Рецепт жаркого из глазного мускула с глазастыми овощами

3. Делаем соус. Помещаем сливочное масло в сотейник. Добавляем муку и перемешиваем. Добавляем тимьян, немного воды, говяжий бульон, белое вино и соевый соус. Перемешиваем венчиком.

Рецепт жаркого из глазного мускула с глазастыми овощами

4. Помещаем готовое мясо в соус. Добавляем сметану. Оставляем на среднем огне на 5-7 минут.

Рецепт жаркого из глазного мускула с глазастыми овощами

5. Выкладываем мясо с соусом на тарелку. Помещаем сверху овощи. Украшаем зеленым луком. Приятного аппетита!

Рецепт жаркого из глазного мускула с глазастыми овощами

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить жаркое, недавно приготовила жаркое. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Бухарина Валентина

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

sitangar

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Гнеушева Лара

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Алла Неуступова

Lofist1973, большое спасибо!

Солоникова Рая

Я приготовила жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

sasha92

Давненько мы с подругой пробовали приготовить жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

missoron

Lofist1973, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

galya85

Я уверенна, что жаркое из косули с овощами многим понравиться!

erencen

Спасибо за рецепт жаркого из глазного мускула с глазастыми овощами, он мне пригодился.