Жаркое в духовке
Как-то выкладывали похожий рецепт жаркого из печени. Любителям жаркого понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 73 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт жаркого , Легкие рецепты, Рецепты в духовке
Ингредиенты
- Грибы белые 600 г
- Сливки 23% 150 мл
- Бульон грибной 400 мл
- Картофель 4 шт.
- Батат 200 г
- Морковь 1 шт.
- Лук шалот 4 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло сливочное 20 г
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Петрушка (зелень) для подачи
Готовим жаркое в духовке
Боровики предварительно разморозить на нижней полке холодильника. Если грибы из фабричной упаковки, то их следует зачистить от земли и лесного мусора, хорошо промыть.
Батат и обычный картофель очистить, разделать кубиками или брусочками среднего размера, интенсивно обжарить в оливковом масле.
Когда картофель подрумянится, добавить в сковороду подготовленные боровики, жарить до полуготовности.
В отдельной сковороде или сотейнике на сливочном масле припустить шалот (порезать перьями вдоль луковицы), морковь (порезать брусочками) и измельченный чеснок.
В жаропрочную глубокую кастрюлю сложить грибы с бататом и картошкой, добавить пассерованные овощи, влить грибной бульон, сливки, посолить и приправить черным перцем. Поставить жаркое в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Готовое жаркое разложить по тарелкам и подавать со свежей зеленью кервеля.
Рецепт "Жаркое в духовке" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить жаркое, недавно приготовила жаркое в духовке из цыплят по-купечески. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Огооо спасибо девочки.
Idrasit1994 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно жаркое в духовке будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала жаркое в духовке.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Готовила жаркое в духовке много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Предлагаю попробовать жаркое с шампиньонами. Мне очень нравится.
Idrasit1994, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо за рецептик жаркого в духовке!!!
Муж был в восторге.
жаркого в духовке, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Прикольно, но сложновато для меня(
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.