Свиное жаркое с апельсинами
В сиропе вместо апельсина можно выдержать половину нарезанного ломтиками грейпфрута - вкус готового блюда станет более пикантным. Как-то выкладывали похожий рецепт жаркого. Любителям жаркого понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 638 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт жаркого
Ингредиенты
- Свиная шея 1 кг
- Апельсин 4 шт.
- Сахар 1 ст.л.
- Херес сухой 60 мл
- Растительное масло 5 ст.л.
- Сливочное масло 30 г
Готовим свиное жаркое с апельсинами
Апельсины очистить от кожуры. Цедру с 1 апельсина натереть, перемешать с 1 ст. ложкой MAGGI СУПЕР ПРИПРАВЫ 10 ОВОЩЕЙ, 20 мл хереса и 2 ст. ложками растительного масла. Натереть полученной смесью мясо и оставить на ночь в прохладном месте для маринования.
Обжарить маринованное мясо со всех сторон до румянной корочки в раскаленном растительном масле. Переложить мясо в форму для запекания, влить сок, выжатый из 1 апельсина и оставшийся херес. Добавить 1 стакан воды и оставшуюся MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ.
Запекать мясо около 1 ч. в разогретой до 180 С духовке, время от времени поливая мясо соком со дна формы.
Приготовить сироп: В сковороде разогреть сливочное масло, всыпать сахар и влить сок, выжатый из 1/2 апельсина. Нарезать оставшийся апельсин ломтиками и выдержать их несколько минут в горячем сиропе.
Запеченное мясо нарезать ломтиками и выложить на блюдо, переслаивая кружками апельсина. Соус образовавшийся при запекании, процедить и полить им мясо с апельсинами.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить жаркое, недавно приготовила жаркое из чечевицы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Доброго!
Сегодня приготовила свиное жаркое с апельсинами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо, рецептик замечательный
Nedare1972, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
свиное жаркое с апельсинами просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось свиное жаркое с апельсинами,легко и просто.
Искренне спасибо, nedare1972.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо nedare1972 за отличные и простые рецепты!
Nedare1972, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт irala.ru/goryachee/zharkoe/gribnoe-zharkoe, зашла к вам на страницу - теперь ещё и свиного жаркого с апельсинами придется готовить, у вас все так аппетитно.
Nedare1972, спасибо.
Вчера попробовала свиное жаркое с апельсинами сделать.
Все получилось.
Очень вкусно и всегда к столу
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - nedare1972 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Просто замечательно…
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Обалденный рецептик свиного жаркого с апельсинами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Nedare1972, я только смотрела рецепт, но уже хочу свиное жаркое с апельсинами приготовить!