Жаркое из ребрышек с картошкой

Как приготовить жаркое из ребрышек с картошкой
Фотография жаркого из ребрышек с картошкой
Общее время 72 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 116 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки — 600 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Шампиньоны — 5-8 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Масло оливковое — 4 ст.л.
  • Вино белое сухое — 0.5 стак.
  • Специи — По вкусу

Готовим жаркое из ребрышек с картошкой

Подготовим ингредиенты. Мясо размораживаем и делим на кусочки на 2-3 ребра. Лук и морковку измельчаем, а картофель с кабачком режем средними ломтиками.

2. Обжарим сначала лук с морковкой на оливковом масле, а потом и ребрышки. Они должны зарумянится со всех сторон. Солим и перчим по вкусу.

Рецепт жаркого из ребрышек с картошкой

3. Перекладываем ребрышки с овощами на дно казанка вместе с остатками масла. Наверх - картошку и кабачок. Перемешаем, добавим вино, и когда оно выпарится, - заливаем 2 стаканами воды, и тушим под крышкой.

Рецепт жаркого из ребрышек с картошкой

4. Через 15-20 минут добавим томатный соус, специи по вкусу, если недостаточно, и грибы, порезанные пластинками. Тушим дальше до готовности картошки.

Рецепт жаркого из ребрышек с картошкой

5. Готово! Приятного аппетита!

Рецепт жаркого из ребрышек с картошкой

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить жаркое, недавно приготовила жаркое с говядиной. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Вообще, этот рецепт приготовления жаркого из ребрышек с картошкой - следствие эксперимента, поэтому я уж никак не назову его каноническим. Так, скажем, если у вас дома нет грибов, вина и кабачка, - вовсе не обязательно бежать в магазин, эти ингредиенты, - сугубо моя прихоть! Но не скрою, получилось просто потрясающе ароматное жаркое из ребрышек с картошкой, поэтому и описываю рецепт:)

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
tonya70

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

solyil

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

pouthar1975

Анна, это просто волшебный рецепт!

khomka_77

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

ricrittur

Сегодня приготовила жаркое из ребрышек с картошкой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Зинка Озерова

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Даша Геликовская

А на приготовление жаркого из ребрышек с картошкой меня вдохновил рецепт http://irala.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-so-svininoi-i-kartoshkoi-v-multivarke. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

tengurori1982

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась