Рибай стейк

Как приготовить рибая стейк
Фотография рибая стейк
Общее время 25 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 667 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Стейк рибай — 2 шт.
  • черный перец — 2 ч.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.

Готовим рибая стейк

Для того чтобы разморозить мясо, его необходимо положить на целые сутки в холодильник, при этом не снимая с него упаковки. При медленном размораживании мяса сохраняется максимум мясного сока. Затем, когда стейк полностью разморозится, его следует подержать при комнатной температуре приблизительно полчаса. Обсушиваем стейк.

2. Теперь в тарелку необходимо смолоть черный перец. Обычная ручная мельница очень хорошо справится с этой задачей, очень не желательно использование готового молотого перца, потому что с ним не получится нужного нам аромата, к тому же и помол будет очень мелким.

Рецепт рибая стейк

3. Следующее что мы сделаем, посолим мясо. Затем необходимо обмакнуть края стейка в молотый перец.

Рецепт рибая стейк

4. На большом огне сильно разогреваем нашу сковороду-гриль, и кладем туда стейк. Стейк должен обжариваться примерно минуты две. Затем стейк переворачиваем на другую сторону и обжариваем такое же время.

Рецепт рибая стейк

5. Процедуру жарки стейка повторяем еще раз, для того, чтобы на нем получился сеточный рисунок.

Рецепт рибая стейк

6. Готовый стейк выкладываем на тарелку и несколько минут даем ему немного остыть. Этого времени достаточно для того, чтобы выровнялась температура внутри стейка, и равномерно распределился мясной сок.

Рецепт рибая стейк

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить стейк, недавно приготовила стейк портерхаус. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Для того чтобы поджарить рибай, абсолютно не требуется добавление жира, так как имея высокую мраморность, он вмещает в себя такое количество жира, что при его прожарке этого вполне достаточно. Мясо получается вкусным и мягким.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
vera81

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Гнеушева Лара

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

gance1984

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, estanomre, рецептам.

sitangar

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

zhegalina_74

Ну, это было превосходно!
рибая стейк вместе с пальцами едва не съела)

gaidukova_85

Рибай стейк вкусняцкое блюдо, сама стейк томагавк готовлю.

ksyusha94

Спасибо за рецепт!

toma70

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Олькина Диана

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Разумова Снежанна

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

indeserof

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

kalina_77

Estanomre, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить рибая стейк по этому простому рецептику.