Шашлык из медвежатины
Лучшее блюдо для посиделок с друзьями на природе!
Не пробовали шашлык из медвежатины - многое потеряли ;) Но можно наверстать упущенное, правда? Открываю все секреты приготовления медвежатины, а также идеального маринада для этого деликатеса! Как-то выкладывали похожий рецепт шашлыка из кальмаров. Любителям шашлыка понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 2 ч 50 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 134 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шашлыка
Ингредиенты
Маринад:
- Вино белое - 80 мл
- Оливковое масло - 40 мл
- Лимоны - 100 г
- Можжевеловые ягоды - 10 шт.
- Душистый перец - 6 шт.
- Соль - 5 г
- Перец черный молотый - 1 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Лук - 80 г
Готовим шашлык из медвежатины
Для начала подготовьте мясо, хорошо его вымыв и обсушив бумажным полотенцем. Со спинки нужно срезать весь жир. Нарежьте мясо порционными кусками и сложите в глубокую емкость (не пластиковую).
Теперь готовим маринад. В миску наливаем вино, добавляем оливковое масло, выдавливаем сок из лимона. Ягоды можжевельника и душистый перец дробим в ступке, кладем смесь к остальным ингредиентам. Добавляем соль, черный молотый перец, лаврушку целиком. Чистим лук, мелко рубим его, кладем также в миску.
Доводим маринад до кипения, но кипятить не нужно - снимаем с огня и заливаем мясо. Ждем, когда оно полностью остынет, после чего накрываем емкость и убираем мясо мариноваться в холод на сутки.
Время прошло - извлеките мясо из маринада, обсыпьте немного солью. Осталось нанизать мясо на шампуры и обжарить как обычно. Жарьте до готовности - румяной аппетитной корочки.
Веселых встреч на природе!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить шашлык, недавно приготовила шашлык с киви. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Необыкновенный рецепт шашлыка из медвежатины!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих шашлыка из медвежатины он не ел.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Елизавета, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится шашлык из лосятины.
Спасибо за шашлык из медвежатины и красивое оформление!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Елизавета! Спасибо за рецепт!
шашлык из медвежатины готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Шашлык из медвежатины — просто СУПЕР!!!
У меня шашлык из медвежатины прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Елизавета, спасибо за рецептик шашлык из медвежатины!!!
Елизавета, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт шашлыка из медвежатины.
Яхууу)))наконец то закончила шашлык из медвежатины!
Спасибо за интересный рецепт!))))