Рагу под соусом
В грузинской кухне рагу под соусом называют "Чахохбили". Готовится оно из курицы, но в другой интерпретации может быть просто любое мясо с овощами и подливой. Как-то выкладывали похожий рецепт рагу с креветками. Любителям рагу понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 489 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу , Рецепты на ужин, Легкие рецепты
Ингредиенты
- Куриные ножки — 6 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Перец — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Хмели-сунели, шафран, кинза — По вкусу
- Томатная паста — 2 ст.л.
Готовим рагу под соусом
Для этого рагу нам понадобятся куриные ножки. Снимаем с них кожу и обрезаем кость. Затем отправляем наши ножки жариться на сковороде.
2. Через несколько минут отправляем к курице лук, жарим до золотистой корочки.
3. Перец и помидоры режем кусочками среднего размера и тоже отправляем на сковороду.
4. Добавляем соль и приправы. Это блюдо любит набор трав грузинской кухни.
5. Добавляем немного воды (или бульона) и накрываем крышкой. Тушим до полной готовности.
6. В самом конце добавляем кинзу и петрушку (по вкусу). Доводим рагу до готовности. Подаем в горячем виде.
7. Подавать рагу под соусом нужно в глубокой тарелке. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рагу, недавно приготовила рагу по-техасски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Рагу под соусом можно готовить из любого мяса. Раньше в грузинской кухне (откуда и пошло рагу под соусом) готовили блюдо из ягненка, а уже после стали также использовать цыплят. В данном случае мы взяли куриные голени, удалили кожу и кость, после чего обжарили с овощами и протушили со специями и зеленью до готовности.
Комментарии к рецепту
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо!
Отличный рецепт рагу под соусом!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Lizaveta, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Добавлен новый рецепт рагу из баклажанов irala.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-baklazhanov.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом рагу под соусом!
Спасибо lizaveta за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Сейчас буду готовить рагу под соусом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
+++,
муж в восторге))))))))))))