Куриные бедра тушенные в плове из дикого риса

Куриные бедра промыть, срезать лишний жир, промакнуть бумажным полотенцем. Натереть кусочки молотой паприкой, посолить, поперчить и приправить специями для курицы по своему вкусу. Я использовала приправу из запеченного чеснока.

Среднего размера луковицу порезать мелкими кубиками

Морковь очистить и нарезать небольшими брусочками

Брюссельскую капусту, промыть, очистить и если она крупная, разрезать пополам.

Зелень кинзы и тимьяна перебрать и промыть. Листочки тимьяна отделить от стебля и измельчить вместе с кинкой

в сковороде разогреть столовую ложку оливкового масла и обжарить куриные бедрышки 4-5 минут с одной стороны, затем перевернуть и жарить еще минуты 3-4 с другой.

Вытащить кусочки курицы из кастрюли и переложить на тарелку

в ту же сковороду, где жарилась курица, выкладываем лук, жарим 1 минуты

Затем добавляем морковь, жарить еще 1 минуту

Теперь высыпаем стакан сырого дикого риса, перемешиваем

добавить рубленную зелень. Жарить в течении 3-4 минут помешивая

Влить куриный бульон и воду, добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения, убавить огонь и варить 45 минут. Я переложила в мультиварку и готовила в ней. на режиме выпечка.

Если вы продолжаете готовить в сковороде или казане, то по истечению 45 минут, всыпать кишмиш, переложить куриные бедрышки обратно в кастрюлю и добавить брюссельскую капусту. Закрыть крышку и продолжать готовить еще минут 15 или до полного испарения воды Так как я готовила в мультиварке, то курицу с капустой положила тушить через 25 минут после начала режима

Перед сервировкой блюда, обжарить слегка на сухой сковороде орехи. Можете использовать любые орехи, получается одинаково вкусно, тем более, что с диким рисом прекрасно сочетаются все орехи

Куриные бедрышки разложить по тарелкам, а к рису с овощами добавить обжаренные орехи и уксус, он сбалансирует сладковатый вкус моркои и изюма с диким рисом и капустой.

Приятного вам аппетита.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить плов, недавно приготовила осенние опята тушенные в сметане. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.