Осенние опята тушенные в сметане

Осенние опята помойте, почистите, нарежьте небольшими кусочками. Сварите в слегка подсоленной воде 20 минут, и откиньте на дуршлаг.

На горячую сковороду налейте растительное масло, положите грибы.

Очистите и нарежьте полукольцами репчатый лук. Отправьте его в масло на горячую сковороду отдельно от грибов.

Через 5 минут добавьте в лук соль, сахар, специи по вкусу, и продолжайте жарить, он должен стать золотистым.

Когда из грибов выпарится жидкость, положите к ним лук, и помешивайте на сковороде еще несколько минут.

Опята помойте, почистите, сложите в кастрюлю, и залейте холодной водой.

Варите 20 минут с момента закипания воды, откиньте на дуршлаг.

Нарезанный крупными полукольцами лук обжарьте в сливочном масле на сковородке.

Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте к нему грибы.

Налейте в сковороду 1 ст. воды, пусть ее содержимое тушится на среднем огне.

Соедините сметану с солью, перцем и 1 ст. л. муки с верхом.

Вылейте сметанную смесь в грибы, помешивайте 5 минут, пока подлива не загустеет.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить грибы, недавно приготовила лисичек, тушеных в сметане. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.