Китайские пельмени
Перед вами - простой рецепт блюда азиатской кухни под названием "Китайские пельмени". В качестве начинки для китайских пельменей обычно используется капуста (китайская, конечно), свинина и креветки. Как-то выкладывали похожий рецепт пельменей. Любителям пельменей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 237 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пельменей
Ингредиенты
- свинина — 140 г
- креветки королевские — 3 шт. (нарезанный)
- пекинская (китайская) капуста, кочан — 1/2 шт.
- мука — 2 стак.
- вода — 1 стак. (или меньше)
- соль — - По вкусу
- имбирь измельченный — 1 ч.л.
- чеснок измельченный — 1 ч.л.
- белый перец — - По вкусу
- растительное масло — 1 ст.л.
- кунжутное масло — 1 ст.л.
- шнитт-лук — - По вкусу (7-9 стебельков)
Готовим китайские пельмени
Капусту измельчите. Шнитт-лук промойте, просушите и нарежьте. Приготовьте измельченные имбирь и чеснок. Креветки почистите и промойте.
2. Из свинины и креветок сделайте фарш и выложите в миску. Добавьте в миску нарезанные овощи и зелень, соль, белый перец, кунжутное и растительное масло.
3. Фарш хорошенько смешайте руками.
4. Муку просейте в миску, смешайте с водой и замесите тесто. Тесто сверните в колбаску и порежьте на одинаковые кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке, затем сделайте из него шарик. Каждый шарик тонко раскатайте. На центр полученной лепешечки выложите чайную (или больше) ложку начинки.
5. Хорошенько склейте края пельменей. Китайские пельмени можно жарить, варить или готовить на пару. Мы будем жарить. Для этого в сковороду влейте немного растительного масла, прогрейте на среднем огне, затем выложите пельмени. Жарьте в течение 2 минут, затем влейте полстакана воды и накройте крышкой. Как только вода выкипит, пельмени готовы. Метод - экстремальный, но попробовать можно:)
6. Подавайте китайские пельмени на капустной листе с соевым соусом. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пельмени, недавно приготовила пельмени с креветками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Китайские пельмени можно приготовить впрок и заморозить. Это блюдо - универсальное и отлично подойдет тем, у кого вечно нет времени. Тесто сделать легко, для приготовления фарша используйте мясорубку, а варить или жарить - пусть решит ваше настроение. Удачи!
Комментарии к рецепту
Спасибо Владимир, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Спасибо Владимир, ты меня спасла!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Отчитываюсь.
китайские пельмени супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
А я привыкла готовить китайские жареные пельмени.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень интересный рецепт китайских пельменей, сегодня обязательно попробую приготовить.