Мусака из цветной капусты с мясом и грибами
Мусака - это блюдо греческой кухни, в которой половину, а то и больше, составляют овощи. Особенность ее заключается в том, что она обычно состоит из нескольких слоев, которые тушатся/пекутся одновременно. Предлагаю Вам вариацию на тему мусаки - из цветной капусты и мяса с овощами. Очень вкусное, сочное и не тяжелое блюдо. Угощайтесь! Как-то выкладывали похожий рецепт запеканки из цветной капусты. Любителям овощей понравится.
Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 38 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей , Домашние рецепты
Ингредиенты
- капуста цветная - 1 шт.
- говядина - 400 г
- шампиньоны - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 стак.
- молоко - 500 мл
- яйцо - 5 шт.
- сыр твердый - 50 г
- соль - 1 щепотка
Готовим мусаку из цветной капусты с мясом и грибами
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Шампиньоны очистить, нарезать на половинки. Обжарить на растительном масле фарш вместе с грибами до полуготовности (примерно 7-10 минут). Добавить соль, перец мускатный орех.
Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать их в кипящей воде 2-3 минуты. Форму для запекания смазать слегка растительным маслом, выложить половину бланшированной капусты на дно.
Сверху на капусту выложить фарш с грибами.
На мясной слой выложить вторую половину цветной капусты.
В молоке/сливках венчиком разбить яйца, добавить тертый на мелкой терке сыр, также добавить немного соли и перца. Залить мусаку молочной смесью.
Отправить выпекаться в духовку на 50 минут при 180 градусах, заливка должна во всех частях мусаки "схватиться". Достать из духовки и дать ей остыть до слегка теплого состояния, тогда она будет ровно резаться на порционные куски. Подавать теплой, можно со сметаной. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощи, недавно приготовила гарнир из цветной капусты. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Буду смело готовить мусаку из цветной капусты с мясом и грибами на праздники!
Вы там знаете толк в еде :)
Чередниченко, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Думаю, очень вкусно.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям irala.ru/goryachee/steik/steik-iz-tsvetnoi-kapusty должно понравится.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мусаки из цветной капусты с мясом и грибами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо вам, Чередниченко, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для мусаки из цветной капусты с мясом и грибами уже имеются в наличии.
Очень давно приметила этот рецептик мусаки из цветной капусты с мясом и грибами.
Получилось просто чудесно!
Чередниченко спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Делала мусаку из цветной капусты с мясом и грибами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Чередниченко, мусаку из цветной капусты с мясом и грибами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Большое спасибо!!!
У Чередниченко очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!