Тушеная капуста с мясом
Тушеная капуста — популярное полезное и аппетитное блюдо. Один из главных секретов, благодаря которым оно получается необычайно вкусным, — достаточное количество животного или растительного жира плюс правильный баланс специй, дающих аромат и остроту.
Часто подают тушеную капусту с вареным картофелем или рисом. В некоторых блюдах такие ингредиенты готовятся в одной посуде, например в лаханоризо. «Со Вкусом» решил предложить классический рецепт тушеной капусты с мясом, но с одной маленькой хитростью — обжаренным картофелем. Как-то выкладывали похожий рецепт тушеной капусты по-немецки. Любителям овощей понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 528 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт овощей
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Говядина 300 г
- Чеснок 3 зуб
- Лавровый лист 1 шт.
- Вода 3 стак.
- Сахар 2 ст.л.
- Яблочный уксус 2 ст.л.
- Сливочное масло 3 ст.л.
- Подсолнечное масло 5 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Укроп по вкусу
Готовим тушеную капусту с мясом
Лук и картофель нарежьте крупным кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок мелко порубите, капусту нашинкуйте.
На масле поочередно обжарьте лук, морковь, картофель и капусту. Сложите овощи в глубокую кастрюлю, лучше казанок.
Нарежьте мясо кубиками, обжарьте до появления корочки и отправьте к овощам.
В воду добавьте чеснок, измельченный лавровый лист, уксус, соль и сахар. Этой смесью залейте мясо с овощами, добавьте сливочное масло. На маленьком огне тушите всё в течение часа. Подавайте, украсив зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощи, недавно приготовила капусту с рисом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Капусту с мясом можно приготовить в мультиварке. Для обжарки ингредиентов используйте режим выпечки, а потом тушите их полтора часа. Универсальный рецепт, который обязательно вам пригодится. Не забудьте сохранить!
Комментарии к рецепту
Спасибо за удивительные рецепты!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Очень круто получилось!
Как же аппетитно.
Это было превосходно...
чуть тушеную капусту с мясом вместе с пальцами не слопала)
Какой замечательный рецепт тушеной капусты с мясом - яркий, красочный и аппетитный!
Здравствуйте все! Только что я приготовила капусту тушеную с яблоками. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...