Фаршированные овощи с томатным соусом
Перец и кабачок можно сделать в форме лодочек с парусом из зубочисток и долек перца и веслами из перьев лука и половинок маслин. Как-то выкладывали похожий рецепт жареных голубцов с томатным соусом. Любителям закусок понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 173 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт закусок , Легкие рецепты, Закуска из лука, Закуска из помидор, Фаршированные закуски, Закуска из кабачков, Закуски из овощей
Ингредиенты
- соль - 1 щепотка
- оливковое масло - 1 ст.л.
- томатная паста - 2 ст.л.
- лук-шалот - ¼ шт.
- чеснок - 1 стак.
- помидоры - 1 шт.
- зелень - 1 горсть
- перец болгарский - 1 шт.
- кабачки - 1 шт.
- лук зеленый - 3 шт.
Готовим фаршированные овощи с томатным соусом
Кабачок разрезать вдоль пополам и вынуть ложкой сердцевину, у перца удалить семена и грубые белые части и нарезать его дольками, у помидора аккуратно срезать верхушку и вынуть из него мякоть с соком и семенами, у шампиньона отрезать ножку.
Сердцевину кабачка, мякоть помидора, ножку шампиньона и белые грубые части от перца измельчить и обжарить на оливковом масле вместе с мелко нарезанным луком, чесноком, четырьмя маслинами, щепоткой соли и перца до готовности - минут 10. 3. Овощи и гриб начинить получившейся смесью, выложить их в сотейник или кастрюлю, налить примерно полсантиметра воды, добавить томатную пасту, довести до кипения и тушить на медленном огне минут 10-15. 4. Готовые овощи с помощью лопатки аккуратно выложить на тарелку, вылить туда же томатный соус и украсить композицию перьями лука и оставшимися маслинами.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить закуски, недавно приготовила ленивые голубцы с томатным соусом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Марианна, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Думаю, очень вкусно.
Оооочень вкусно получилось
Скажу честно: не возлагала больших надежд на фаршированные овощи с томатным соусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант фаршированных овощей с томатным соусом ещё не пробовала:D
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Марианна, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт фаршированных овощей с томатным соусом!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Девочки, вот отличная тема полента с томатным соусом и базиликом. Заглядывайте.
Спасибо! Беру в закладки.