Name: фаршированные перцы в сметанном соусе
Total time: 1 h
Yield: 7 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Перец сладкий красный - 3 шт. (750 г); Фарш свиной - 220 г; Рис басмати - 120 г; Репчатый лук - 1 шт. (120 г); Сметана - 2 ст.л.; Бульонный кубик - 5 г; Подсолнечное рафинированное масло - по вкусу (для обжаривания лука); Вода горячая - 0.5 л; Соль - по вкусу; Чёрный молотый перец - по вкусу.

Общее время 1 ч

Рецепт на 7 порций

Калорий 92 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

ofyer

Ингредиенты

Перец сладкий красный - 3 шт. (750 г)
Фарш свиной - 220 г
Рис басмати - 120 г
Репчатый лук - 1 шт. (120 г)
Сметана - 2 ст.л.
Бульонный кубик - 5 г
Подсолнечное рафинированное масло - по вкусу (для обжаривания лука)
Вода горячая - 0.5 л
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу.

Готовим фаршированные перцы в сметанном соусе

Обожаю фаршированный перец, особенно крупный красный перец с толстой мякотью - на мой взгляд, это наилучший сорт перца для фарширования, хотя и маленький перец отлично подойдет для того, чтобы быть нафаршированным. Этот рецепт - классический, начинка состоит из риса, свиного фарша и обжаренного лука, а тушится перчик во вкусном сметанном соусе!

Для того, чтобы приготовить фаршированный перец в сметанном соусе, возьмите крупный сладкий красный перец (мои перцы примерно по 250 грамм каждый- великаны:, свиной фарш, рис (басмати или другой), репчатый лук, подсолнечное масло (рафинированное), сметану, бульонный кубик (куриный), воду, соль, черный молотый перец.

Отварите до полуготовности в соленой воде рис, откиньте на дуршлаг и соедините его со свиным фаршем.

Добавьте в миску с фаршем обжаренный на подсолнечном рафинированном масле репчатый лук, соль, черный молотый перец.

Рецепт фаршированных перцев в сметанном соусе

Тщательно перемешайте фарш.

Сладкие перцы как следует промойте, срежьте верхушки и полностью удалите семена. Сами крышечки не выбрасывайте, они нам еще пригодятся.

Нафаршируйте перцы начинкой из фарша и риса и вплотную друг к дружке поставьте в кастрюлю открытой стороной вверх.

Приготовьте соус из горячей воды, сметаны, половинки раскрошенного бульонного кубика и соли. Залейте этим соусом перцы, накройте их срезанными крышечками, кастрюлю накройте крышкой и поставьте на сильный огонь. После закипания соуса тушите перцы примерно 35 минут до готовности- стенки перца должны стать мягкими, а начинка в самом верху полностью проготовиться.

Вот и все - очень вкусный фаршированный перец готов! Можете пробовать;)

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощи, недавно приготовила шампиньоны в сметанном соусе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.