Фаршированная тыква c кокосом и манго король оранжевое лето
Выходит утром на балкон Король Оранжевое лето. Вы уже знаете, что в юности Браво была моей самой любимой группой, так вот в поисках названия для этого, пожалуй, самого жизнерадостного блюда из всех, что мне доводилось готовить, я вспомнила именно эту песню! Тыква, ты прекрасна во всех твоих проявлениях! Сегодня я впервые попробовала ее фаршированной и пришла к выводу, что данный вариант приготовления этого солнечного плода мне наиболее пришелся по вкусу. Попробуйте и Вы это необычайно яркое блюдо с удивительно насыщенной начинкой, в которой гармонично сочетаются сочная сладость манго, пряная нота кокоса и нежность ризотто с кусочками куриного филе. Как-то выкладывали похожий рецепт апельсиновых блинчиков оранжевое настроение. Любителям овощей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 150 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей
Ингредиенты
- тыква - 1 ст.л.
- куриное филе - 300 г
- манго - 1 шт.
- морковь - 2
- рис - 300 г
- бульон - 800 мл
- вино белое - 150 мл
- лимоны - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- масло сливочное - по вкусу
- соус - по вкусу
- молоко кокосовое - 400 мл
- мед - 1 ст.л.
- приправа - 1 ч.л.
- перец сладкий - 1
- корица - 1 ч.л.
- кардамон - ⅛ ч.л.
- анис - ⅛ ч.л.
- соль - 1 щепотка
Готовим фаршированную тыкву с кокосом и манго король оранжевое лето
Сначала очистим наши тыковки от семян. Для этого срежем крышечки и низ тыковок, чтобы они лучше стояли. При помощи столовой ложки освободим тыквы от семян. Признаюсь, что крышечки я сразу выбросила, но теперь-то я знаю, что время запекания от этого у меня возросло, поэтому используйте крышечки при выпекании, так будет быстрее.
Теперь нарежем кубиком манго и морковь. Лук порежем мелким кубиком. Куриное филе порежем кубиком, посолим, поперчим и сбрызнем лимонным соком.
В сотейнике растопим 1 ст. л. сливочного масла, добавим лук и обжарим его до золотистой прозрачности.
Теперь поставим разогреваться на сковороде оливковое масло. Начнем обжаривать куриное филе.
В сотейник с поджаренным луком всыпаем рис и обжариваем его почти до прозрачности на среднем огне, вливаем вино, при этом не забываем хорошо помешивать ризотто.
Когда вино через пару минут соединится с рисом, вливаем примерно бульона, хорошенько перемешиваем, постоянно доливаем по четвертинке бульона, как только предыдущая партия бульона впитается в рис. Не забываем посматривать на наше куриное филе, жарим его до готовности и снимаем с огня. Ризотто варим, помешивая, до тех пор, пока бульон не закончится, а рис не приобретет нежную кремообразную консистенцию. Солим по вкусу. Духовку разогреваем до 180 градусов.
Кокосовое молоко смешаем с пряностями, медом и бульоном, посолим немножко.
Теперь соединяем курочку с манго и морковью. Добавляем рис. Перемешиваем нашу начинку.
Ставим в одну подходящую форму, смазанную маслом, крупную тыковку, начиняем ее, делаем в ней проколы вилкой и вливаем пару ложек нашего соуса. Также покрываем соусом дно формы. Ставим в духовку на 1 час 20 минут (если вы будете готовить тыкву с крышечкой, то вам понадобится намного меньше времени!). Так же заполняем наши маленькие тыковки и ставим их в духовку через минут двадцать после начала запекания первой крупной тыквы.
И вот она, вернее, он наш Король Оранжевое лето! Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощи, недавно приготовила торт лето. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, anya71!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим фаршированную тыкву с кокосом и манго король оранжевое лето как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Anya71, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
фаршированную тыкву с кокосом и манго король оранжевое лето приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Приготовила фаршированную тыкву с кокосом и манго король оранжевое лето по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Приготовила!!!
anya71, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо!
Отличный рецепт фаршированной тыквы с кокосом и манго король оранжевое лето!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком салата зимнего король. Он мне очень нравится.
Anya71, фаршированную тыкву с кокосом и манго король оранжевое лето делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Anya71, сделала сегодня фаршированную тыкву с кокосом и манго король оранжевое лето.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Очень вкусный рецепт фаршированной тыквы с кокосом и манго король оранжевое лето, буду рада воспользоваться рецептом.
Anya71, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
фаршированная тыква c кокосом и манго король оранжевое лето — вкуснятина!