Запеченная тыква с фруктами и орехами
Получается замечательный полезный десерт, который можно подать просто так (прямо в тыкве) или с мороженым. Клюква дает кислинку, можно использовать клюкву протертую с сахаром, клюкву целиком или варенье. Как-то выкладывали похожий рецепт брокколи запеченной с курицей. Любителям овощей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 333 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей
Ингредиенты
- 1 средняя тыква (около 1,5 кг)
- 6 яблок, очистить, нарезать кубиками
- 1 стак. грецких орехов
- 450 г клюквенного варенья
- 500 г консервированного ананаса, нарезать
- 3/4 стак. меда или сахара
- 1/2 стак. (70 г) изюма
- 1/2 стак. (125 мл) рома (по желанию)
- 2 ч.л. свежего тертого корня имбиря
- 1 ст.л. свеже-натертого мускатного ореха (или 1 ч.л. молотого)
- 1 ст.л. молотой корицы
Готовим запеченную тыкву с фруктами и орехами
Прогреть духовку до 180 С. Установить решетку так, чтобы тыква поместилась в духовке.
Срезать верхушку у тыквы, выскрести семена и волокна металлической ложкой.
В миске смешать нарезанные яблоки, орехи, клюквенное варенье, ананас, сахар, изюм и ром. Добавить имбирь, мускатный орех и корицу, перемешать. Переложить внутрь очищенной тыквы, накрыть "шляпкой".
Поставить тыкву на керамический камень для выпечки или на противень. Запекать 1 час в прогретой духовке, до размягчения. Достать, перемешать содержимое, соскребая мякоть со стенок тыквы. Подать на стол прямо целиком или выложить содержимое в красивое блюдо.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощи, недавно приготовила фаршированную картофелем тыква. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но запеченная тыква с фруктами и орехами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я запеченную тыкву с фруктами и орехами готовить...
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
А мой муж любит готовить запеченную брюссельскую капусту с каштанами. Думаю, запеченную тыкву с фруктами и орехами тоже нужно попробовать.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)