Брюссельская капуста под соусом персилад
Как-то выкладывали похожий рецепт тушеной капусты по-немецки. Любителям овощей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5400 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 85 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей , Легкие рецепты
Ингредиенты
- Капуста брюссельская 400 г
- Апельсин 1 шт.
- Петрушка 100 г
- Чеснок 3 зубчика
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Масло оливковое 20 мл
- Соль
- Сахар коричневый 1 щепотка
Готовим брюссельскую капусту под соусом персилад
И закуска, и гарнир.
К такой брюссельке добрый кусок печеной рыбы или куриную грудку в модном нынче стиле су-вид.
У брюссельской капусты срезать хвостики.
Сложить кочанчики в кастрюлю, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут, в конце варки добавить в отвар 1 ст.л лимонного сока.
Капустный отвар слить, брюссельку шоково поместить в ледяную воду, чтобы она не потеряла свой красивый зеленый окрас - откинуть на сито.
Приготовить французский соус персилад: свежую зелень помыть, обсушить, стволы и стебли удалить, оставить только листочки; чеснок очистить, сложить пряности в чашу блендера - взбить.
Из апельсина выдавить сок, цитрусовое филе собрать, добавить к петрушке, влить 1 ст.л лимонного сока, оливковое масло, приправить солью и щепоткой сахара - еще раз взбить.
Брюссельскую капусту сервировать соусом персилад.
Подавать как гарнир или закуску.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощи, недавно приготовила капусту с рисом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
И закуска, и гарнир. К такой брюссельке Woman's Day советует добрый кусок печеной рыбы или куриную грудку в модном нынче стиле су-вид.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно и всегда к столу
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела брюссельскую капусту под соусом персилад, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо, буду попробовать)))
Aleksandra79, рецепт замечательный! Спасибо!
Уверена маме понравится
все любители брюссельской капусты под соусом персилад оценили!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, aleksandra79, рецептам.
Приготовила брюссельскую капусту под соусом персилад.
Обалденно вкусно!
Aleksandra79, здесь новое блюдо капуста тушеная с яблоками.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт брюссельской капусты под соусом персилад мой любимый!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида брюссельской капусты под соусом персилад.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)