Курица, запеченная в средиземноморском соусе
После такого количества выпечки в блоге на прошедшей неделе надо бы разбавить рацион более легкой едой. Для этих целей вполне себе неплохо подходит курица. В сегодняшнем рецепте снова используются куриные бедра, но вы, конечно же, вольны предпочесть им филе грудок в данном случае. Соус - сочетание томатов с ароматическими овощами, оливками и каперсами, которые придают ему изюминку.
Лично для меня гарнира для этого блюда не нужно - овощей, входящих в состав соуса вполне достаточно. Как-то выкладывали похожий рецепт курицы, тушенной кусочками. Любителям мяса понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 451 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт мяса , Легкие рецепты
Ингредиенты
Основа
- куриные бедра 6 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- стебель сельдерея 2 шт.
- бекон 100 г
- прованские травы 1 ч.л.
- томаты в собственном соку 800 г
- чеснок 3 зубчик
- каперсы 1 ст.л.
- зеленые оливки 70 г
- соль, сахар и перец по вкусу
Готовим курицу, запеченную в средиземноморском соусе
Готовим соус. Мелко рубим лук, бекон и чеснок, сельдерей нарезаем на тонкие ломтики поперек стебля. Оливки нарезаем кольцами.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук, бекон и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем чеснок и прованские травы, жарим еще минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком, а также соль, сахар и перец по вкусу и доводим до кипения.
Добавляем оливки и каперсы.
Перемешиваем. Переливаем соус в форму для запекания. Кладем в соус курицу и солим ее сверху.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запкаем до готовности курицы, около 45 минут. В процессе периодически поливаем бедра соусом из формы.
Подаем.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мясо, недавно приготовила курицу в сливочном соусе с рисом по-испански. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очень давно приметила этот рецептик курицы, запеченной в средиземноморском соусе.
Получилось просто чудесно!
sharafullina_91 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Sharafullina_91, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится курица, запеченная с лимоном и травами.
Курица, запеченная в средиземноморском соусе конечно на любителя.
Но понравилось.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Я приготовила курицу, запеченную в средиземноморском соусе для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А курицу, запеченную в средиземноморском соусе не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.