Name: манты с говяжьим фаршем
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: вода - 250 мл; мука - 3 ½ стак.; яйца куриные - 1 шт.; соль - 1 ч.л.; говяжий фарш - 700 г; лук репчатый - 700 г; соль - по вкусу; перец черный молотый - 1 ч.л.; лавровый лист - 2 шт.; перец черный горошком - 5 шт.; соль - 1 ч.л.; подсолнечное масло - 2 ст.л.

Общее время 1 ч 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 137 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Маргарита

Ингредиенты

вода - 250 мл
мука - 3 ½ стак.
яйца куриные - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
говяжий фарш - 700 г
лук репчатый - 700 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 5 шт.
соль - 1 ч.л.
подсолнечное масло - 2 ст.л.

Готовим мантов с говяжьим фаршем

Муку просеять в чашку, всыпать соль, добавить яйцо и воду комнатной температуры.

Замесить мягкое тесто, скатать его в шар, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

В глубокую миску выкладываем говяжий фарш.

Лук режем кубиками и выкладываем к фаршу.

Солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Тесто выложить на стол присыпанный мукой.

Отрываем небольшой кусочек теста, раскатываем его в круг, на середину выкладываем начинку и лепим манты.

Выкладываем манты на доску присыпанную мукой. Манты можно заморозить и приготовить перед приходом гостей.

В нижнюю часть мантоварки вливаем воду (половину кастрюли), добавляем черный перец горошком, лавровый лист, солим и ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения.

Смазываем поддоны мантоварки подсолнечным маслом и выкладываем манты на небольшом расстоянии. Ставим на кастрюлю, накрываем крышкой и варим на среднем огне 40 минут.

Манты выложить на блюдо. Приготовить любимый соус, например сметана+чеснок+укроп.

И подавать к столу. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мантов, недавно приготовила мантов с куриным фаршем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.