Манты

Делаем тесто. Муку смешиваем с яйцом, солим, и постепенно добавляя воду, замешиваем тугое тесто. Оборачиваем его в пищевую пленку и даем постоять.

2. Лук мелко нарезаем, выкладываем в миску, солим и перетираем руками, чтобы появился сок. Добавляем мелко нарубленную говядину и курдюк. Также добавляем зиру, черный молотый перец и немного воды. Хорошо перемешиваем и даем постоять.

3. Тесто раскатываем в колбаску, нарезаем на одинаковые кусочки и каждый раскатываем в лепешку.

4. В середину теста кладем фарш и заворачиваем манты сначала по краям, затем слепляем швы.

5. Смазываем дно мантоварки растительным маслом и выкладываем в нее манты. Варим до готовности минут 30-40.

6. Делаем соус. Чеснок и жгучий перец мелко рубим, солим и смешиваем со сметаной.

7. Подаем манты с приготовленным соусом. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мантов, недавно приготовила овощных мантов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.