Лазанья овощная

Как приготовить лазанья овощная
Фотография лазаний овощная
Общее время 40 мин
Рецепт на 19 порций
Калорий 190 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #200-250 г листов лазаньи
  • 300 г болгарского перца
  • 300 г помидоров
  • 200 г баклажанов
  • 300 г кабачков
  • 150 г стеблей сельдерея
  • лук-порей или 150 г репчатого лука
  • 200 г сыра
  • растительное масло
  • соль
  • перец

бешамель:

  • 1 л молока
  • 100 г сливочного масла
  • 5 ст.л. муки
  • соль
  • перец

Готовим лазанья овощная

Баклажаны нарезать кубиками.

Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы баклажаны не горчили).

Рецепт лазаний овощная

Лук мелко нарезать.

Рецепт лазаний овощная

Кабачки нарезать кубиками.

Рецепт лазаний овощная

Перец очистить от семян, нарезать соломкой или кубиками.

Рецепт лазаний овощная

Сельдерей мелко нарезать.

Рецепт лазаний овощная

Помидоры нарезать кубиками.

Рецепт лазаний овощная

На растительном масле обжарить лук.

Рецепт лазаний овощная

Добавить кабачки и баклажаны, жарить 5-7 минут.

Рецепт лазаний овощная

Добавить перец и сельдерей, жарить около 5 минут.

Рецепт лазаний овощная

Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.

Рецепт лазаний овощная

Готовим соус Бешамель. Масло растопить.

Рецепт лазаний овощная

Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.

Рецепт лазаний овощная

Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

Рецепт лазаний овощная

В форму для запекания (у меня форма 2030 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые использовать сухие листы).

Рецепт лазаний овощная

На листы выложить половину овощной начинки.

Рецепт лазаний овощная

Смазать соусом.

Рецепт лазаний овощная

Выложить листы.

Рецепт лазаний овощная

Выложить оставшуюся начинку.

Рецепт лазаний овощная

Смазать соусом.

Рецепт лазаний овощная

Выложить листы.

Рецепт лазаний овощная

Смазать соусом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Рецепт лазаний овощная

Сыр натереть на средней терке.

Рецепт лазаний овощная

Через 20 минут лазанью посыпать сыром. Запекать еще 20-25 минут.

Рецепт лазаний овощная

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лазанья, недавно приготовила лазанья-рататуй. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
gapich_86

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик лазаний овощная.
Крекотун, спасибо!!!

Трегубова Вита

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю лазанья овощная в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Мужевич Мина

Лазанья овощная просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Софья Рыжкова

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

itoulomer

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

etioloor

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю лазанья овощная)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ilyukevich_84

Посмотрите здесь тоже про лазанья постная.

Никора Зина

Спасибо за рецепт лазаний овощная, он мне пригодился.

alerali

Крекотун!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

ogloblina_93

Вкусно)) меня захвалили

kamysheva_76

Искала рецепт лазаний овощная и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

oltompid1995

Я недавно как раз делала лазанья овощная.

renee1982

Крекотун, спасибо большое, за вкусный превкусный лазанья овощная!!!

butrym_70

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт лазаний овощная!!!