Рыбные котлеты с творогом и кабачками
Хочу поделится оригинальным рецептиком рыбных котлет, в составе есть и рыбное мясо, и творог, и кабачки, и лук с чесночком! Все ароматно, вкусно и легко! Смотрите, пробуйте! Как-то выкладывали похожий рецепт вкусных рыбных котлет. Любителям котлет понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 137 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет , Рецепты на ужин, Домашние рецепты, Рецепты на скорую руку
Ингредиенты
- Рыба — 300 г (чистый вес без костей и кожи)
- Кабачок маленький — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Творог — 60 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст.л.
- Соль, перец черный — По вкусу
Готовим котлеты
Подготовьте продукты для котлет. Рыбу выбирайте любую, главное правило минимум костей! Я обычно покупаю такие сорта: хек, минтай, нототения. Рыбу разморозьте полностью. Приступим!
Вымытую тушки рыбы положите на доску животиком. Острым ножом сделайте разрез вдоль позвоночника. Разложите рыбку, как книжку, и удалите хребет.
Срежьте рыбное филе так, чтобы нож шел практически по рыбной коже. Удалите пленки с области брюшка. Вот и все!
Вес чистого рыбного мяса 300 г, поэтому в магазине купите чуть больше, у меня было 370 г. Очистите лук и чеснок, отправьте их с рыбным филе в измельчитель или воспользуйтесь мясорубкой.
Кабачок натрите на мелкой терке, хорошо отожмите сок. Положите к рыбному фаршу.
Добавьте сырое яйцо, творог, соль, перец черный молотый. Перемешайте хорошенько фарш.
Теперь добавьте муку, ее можно заменить манной крупой или панировочными сухарями. Перемешайте. Я кладу ложки полные, с горкой.
Мокрыми руками формируйте котлеты, форма круглая или овальная, на ваше усмотрение. Жарьте на медленном огне, используя растительное рафинированное масло.
Рыбные котлеты с творогом и кабачками готовы! Ешьте их горячими!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить котлеты, недавно приготовила рыбные котлеты из щуки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
В рецепте я не только расскажу и покажу, как приготовить рыбные котлеты с творогом и кабачки, но и поделюсь маленьким лайфхаком: расскажу, как легко и быстро отделить филе от кожи и костей! Всего за 15 минут можно порадовать семью сытными котлетами из хека или минтая. Читайте рецепт, пробуйте котлетки, надеюсь вам понравится! Удачи!
Комментарии к рецепту
Я тоже заприметила рыбные котлетки, да пока еще руки не дошли.
Николаенко, аппетитно - чудо!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить котлеты.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком рыбных котлеток. Он мне очень нравится.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт котлеток мой любимый!!!
Дорогая Николаенко!!!
Приготовила котлеты мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Огромное Вам спасибо!!!
котлетки — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!