Котлеты под луково-грибным соусом

Как приготовить котлеты под луково-грибным соусом
Фотография котлет под луково-грибным соусом
Время подготовки 15 мин
Общее время 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 456 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 500 г нежирного говяжьего фарша
  • 1/3 стак. панировочных сухарей
  • 1/2 луковицы, мелко нарезать
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. черного молотого перца
  • 2 стак. говяжьего бульона (можно из кубика)
  • 1 луковица, нарезать тонкими перышками
  • 1 стак. нарезанных грибов (75г)
  • 3 ст.л. крахмала
  • 3 ст.л. холодной воды

Готовим котлеты

Перемешать мясной фарш, панировку, лук, яйцо, соль и перец. Слепить 4 круглые плоские котлеты, примерно 3 см толщиной.

Поджарить на сковороде по 10 минут с каждой стороны. Влить бульон, добавить нарезанный перьями лук и нарезанные ломтиками грибы. Довести до кипения. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить на медленном огне примерно 10 минут. Котлеты переложить на блюдо.

Соус довести до кипения. В чашке развести 3 ст. л. крахмала в 3 ст. л. холодной воды. Влить в соус и варить, все время помешивая, 1 минуту, до загустения. Соус станет еще гуще по мере остывания. Полить котлеты соусом и подавать.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить котлеты, недавно приготовила ленивые котлеты. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
roza

Очень очень вкусно получилось!!!

rerith1971

Ifecen, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

chistyak_70

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать котлеты по этому рецепту.

Алена Лаймова

Пасибо тебе ifecen.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

utorofor

Ifecen, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

galya85

Можно похвастаюсь? Сделала котлетки irala.ru/goryachee/kotlety/kotlety-morkovnye - так здорово!

lyudmila

Столько нового узнала про котлеты!
Спасибо!!

Оля Слинько

Хороший рецептик! :)