Куриные котлеты с пюре и грибным соусом
Как-то выкладывали похожий рецепт куриных котлет с яйцом. Любителям котлет понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 100 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет
Ингредиенты
- филе куриное 1 кг 250 г
- белые грибы (для соуса) 500 г
- сметана (для соуса) 100 г
- сливки молочные (для соуса+для пюре) 300 г +150 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- картофель (для пюре) 1 кг
- масло сливочное (для пюре + для фарша) 80 г + 75 г
- хлеб 100 г
- молоко коровье 100 мл
- чеснок 10 г
- яйца куриные 2 шт.
- зелень (базилик и петрушка) по 5 г
- лук 50 г
Готовим котлеты
Подготовить ингредиенты.
Куриные котлеты. Пропустить через мясорубку курицу, лук, замоченный в молоке хлеб.
Добавить мелко нарубленный чеснок, яйцо, зелень, специи и подтаявшее масло. Тщательно перемешать. Дать настояться фаршу несколько часов и еще раз перемешать. Разделить на одинаковые порции примерно по 80 г.
Котлетам придать овальную форму и обжарить на растительном масле.
После обжарки доготовить котлеты в духовом шкафу в течение 10 минут при температуре 190 градусов.
Картофельное пюре. Картофель отварить до готовности, размять в пюре с добавлением сливочного масла.
Добавить теплые сливки (иначе пюре потемнеет), еще раз размять.
Грибной соус. Грибы отварить до готовности.
Нарезать кубиками.
Обжарить грибы на сковороде с маслом.
Влить сливки.
Добавить сметану.
Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать, довести до кипения. Соус готов.
Готовые котлеты подавать с картофельным пюре, грибным соусом и квашеной капустой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить котлеты, недавно приготовила куриные котлеты из фарша в духовке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Уже делала два раза получается обалденно.
Большое спасибо!!!
У erorir очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Erorir, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт куриных котлеток.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Приготовила вкусно
Девочки, любительницы куриных котлет, можно еще приготовить куриные котлеты.
Erorir, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт куриных котлет!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Это какой-то шедевр!!!
erorir, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Сейчас буду готовить это чудо:)