Котлеты луковые
Как-то выкладывали похожий рецепт котлет из индейки. Любителям котлет понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 122 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет
Ингредиенты
- 10 больших луковиц
- 2 большие морковки
- 10 ст.л.муки
- 4 ст.л.манки
- 4 яйца
- соль
- перец
Готовим котлетки
Рецепту сто лет в обед. Давеча супруга решила вспомнить свои навыки в кулинарии. Я же пытался не мешать, но все задокументировать.
Нам принадобится:
> 10 больших луковиц
> 2 большие морковки
> 10 ст. ложек муки
> 4 ст. ложки манки
> 4 яйца
> соль, перец
> противники партии "кухня без термообработки майонеза" могут оный добавлять по вкусу.
Мы делали на полпорции. Итак, алга!
> Лук и морковку чистим
> Морковку трем на мелкой терке, лук сильно измельчаем в кухонном комбайне. Думаю, можно и лук потереть (если комбайна нету), но потереть 10 луковиц это, имхо, подвиг.
> Добавляем все остальное муку, манку, яйца, соль-перец.
и все тщательно перемешиваем
> Из получившегося "фарша" ложкой формируем котлеты и обжариваем их на сковородке с двух сторон.
> Долее котлеты нужно пропарить, после чего уйдет горечь лука. Счастливые обладатели пароварки могут ею и воспользоваться. Кто же еще не обзавелся этим меганужным и архиполезным девайсом могут поступить следующим образом:
В кастрюлю заливаем немного воды. Можно добавить в воду различных приправ или куринный кубик (мы делали раньше с кубиком, в этот раз просто водой, т. к. кубика под рукой не нашлось). В воду укладываем к верху дном блюдце, по краям можно накидать крупно порубленный картофель.
Суть этой процедуры вода на дне кипит, но котлеты не в воде, а посему будут не варенные, а на пару. Сверху укладываем котлеты:
и ставим на слабый огонь. Следите внимательно, т. к. воды не много и может быстро выкипеть. Парим котлеты 15-20 мин
> Собственно, все. Котлеты извлекаем и подаем:
извините, самая главная фотка вышла самой неудачной: (
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить котлеты, недавно приготовила котлеты по-николаевски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Делаю котлеты уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо whtblc громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А котлеты обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Какой замечательный рецепт котлет - яркий, красочный и аппетитный!
Получилось отменно!
whtblc, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Сегодня делала котлетки - замечательный рецепт.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить котлеты на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что котлеты — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила котлеты.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!