Гуляш можно приготовить не только из мяса, но и из субпродуктов. К примеру, по этому рецепту вы можете приготовить вкусный гуляш из говяжьей печени. Как-то выкладывали похожий рецепт гуляша из курицы. Любителям гуляша понравится.
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 502 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. Блюдо мы будем на плите.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт гуляша , Рецепты на ужин, Легкие рецепты, Домашние рецепты
Говяжью печень промыть, обсушить и порезать кубиками небольшого размера. Сложить измельченную печень в миску, добавить молоко и оставить все в комнатной температуре на полчаса.
Морковь очистить и порезать маленькими кубиками, лук очистить и порезать полукольцами. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Муку всыпать в большую миску.
Через 20 минут влить в сковороду 2-3 ст. л. растительного масла и поставить на огонь. Печень сложить в миску с мукой (молоко предварительно слить), тщательно перемешать. В сковороду с разогретым маслом сложить лук и обжарить его в течение 4 минут до золотистого цвета.
Добавить в сковороду печень в муке и жарить ее около 5 минут, помешивая. Затем добавить морковь с болгарским перцем, влить около 100 мл воды и перемешать. Довести все до кипения и накрыть крышкой.
Готовить гуляш из говяжьей печени примерно 10 минут на небольшом огне под крышкой. Чеснок очистить и очень мелко порезать, тимьян промыть и нашинковать.
Спустя указанное время добавить в сковороду сметану с томатной пастой, чеснок, тимьян, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Затем влить 4 ст. л. воды и накрыть сковороду крышкой.
Тушить гуляш из печени примерно 15 минут под крышкой. Затем снять сковороду с плиты и оставить на 15 минут остывать. Снять крышку, разложить гуляш по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гуляш, недавно приготовила рыбный гуляш. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Antutlead1982…мой муж сошел с ума.
Просит сделать гуляш из говяжьей печени на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Я сделаю его на Новый год!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик гуляша из говяжьей печени!
Спасибо, antutlead1982!
Ваш рецепт гуляша из говяжьей печени всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Недавно пробовала очень вкусный рецепт http://irala.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-yazyka - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить гуляша из говяжьей печени.
Antutlead1982, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Не рецепт, а песня!!!