Если вы любите овощи, то посмотрите как приготовить овощные голубцы. Это вариант всеми любимого блюда без мяса, подходящий для тех, кто является приверженцем вегетарианского питания. Как-то выкладывали похожий рецепт голубцов. Любителям голубцов понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 416 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, для детей. Рецепт овощных голубцов относится к диетическим рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт голубцов , Рецепты на ужин
Для начала необходимо подготовить капусту. В большой кастрюле поставьте кипятиться воду. Тем временем хорошо вымойте капусту. При помощи длинного острого ножв вырежьте кочерыжку. Когда вода закипит, окуните туда капусту на несколько минут, а затем разберите ее на листья.
Теперь займитесь начинкой. Для этого все овощи нужно вымыть и нарезать довольно мелко. Морковь лучше нарезать тонкой соломкой, перец и сельдерей - малекими кусочкам. Чеснок продавите на чеснокодавке. Петрушку измельчите.
В глубокой сковороде разогрейте несколько столовых ложек растительного масла. Выложите в сковороду нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости, добавляя воду и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.
В каждый капустный лист заверните по несколько столовых ложек овощной начинки. Когда голубцы будут сформированы, их нужно выложить в глубокую кастрюлю, налить воды, чтобы она покрывала голубцы, добавить томатную пасту и протушить голубцы около 40 минут.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить голубцы, недавно приготовила ленивые голубцы овощные. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Составляющие овощной начинки можно варьировать по вашему вкусу. Например, можно добавлять зеленый лук, укроп, томат. А по желанию можно положить в начинку несколько столовых ложек отварного риса. Но в этом случае голубцы уже не будут настолько низкокалорийными. Кушать голубцы можно со сметаной или томатным соусом. Подавать их лучшк горячими.
Комментарии к рецепту
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Шикарный рецепт овощных голубцов!
Приготовила мужу на день варенья!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо roza94
Большое спасибо за рецепт!
овощные голубцы просто супер!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Roza94 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно овощные голубцы будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении http://irala.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-v-skorovarke. За идеи и мысли и ваши советы.
Овощные голубцы просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Сегодня первый раз готовила овощные голубцы.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.