Овощные голубцы

Как приготовить овощные голубцы
Фотография овощных голубцов
Общее время 60 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 416 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1 шт. (Крупный кочан)
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Сельдерей — 1 Пучок
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Масло растительное — 50 мл
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Паста томатная — 5 ст.л.

Готовим овощные голубцы

Для начала необходимо подготовить капусту. В большой кастрюле поставьте кипятиться воду. Тем временем хорошо вымойте капусту. При помощи длинного острого ножв вырежьте кочерыжку. Когда вода закипит, окуните туда капусту на несколько минут, а затем разберите ее на листья.

Теперь займитесь начинкой. Для этого все овощи нужно вымыть и нарезать довольно мелко. Морковь лучше нарезать тонкой соломкой, перец и сельдерей - малекими кусочкам. Чеснок продавите на чеснокодавке. Петрушку измельчите.

Рецепт овощных голубцов

В глубокой сковороде разогрейте несколько столовых ложек растительного масла. Выложите в сковороду нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости, добавляя воду и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.

Рецепт овощных голубцов

В каждый капустный лист заверните по несколько столовых ложек овощной начинки. Когда голубцы будут сформированы, их нужно выложить в глубокую кастрюлю, налить воды, чтобы она покрывала голубцы, добавить томатную пасту и протушить голубцы около 40 минут.

Рецепт овощных голубцов

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить голубцы, недавно приготовила ленивые голубцы овощные. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Составляющие овощной начинки можно варьировать по вашему вкусу. Например, можно добавлять зеленый лук, укроп, томат. А по желанию можно положить в начинку несколько столовых ложек отварного риса. Но в этом случае голубцы уже не будут настолько низкокалорийными. Кушать голубцы можно со сметаной или томатным соусом. Подавать их лучшк горячими.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
indeserof

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Галя Загородняя

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

yaditroun

Шикарный рецепт овощных голубцов!
Приготовила мужу на день варенья!

raya89

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо roza94

sooldadsi

Большое спасибо за рецепт!
овощные голубцы просто супер!!!

ingar

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Микитулова Римма

Roza94 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно овощные голубцы будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

alena

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении http://irala.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-v-skorovarke. За идеи и мысли и ваши советы.

Березинская Алина

Овощные голубцы просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Никора Зина

Сегодня первый раз готовила овощные голубцы.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.