Фрикадельки с ананасами в кисло-сладком соусе

Как приготовить фрикадельки с ананасами в кисло-сладком соусе
Фотография фрикаделек с ананасами в кисло-сладком соусе
Общее время 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 443 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

Для фрикаделек

  • мясной фарш (у меня свинина) 800 г
  • панировочные сухари 2 ст.л.
  • луковица маленькая 1 шт.
  • яйца 1 шт.
  • соль по вкусу

Соус

  • 150 г консервированных ананасов и 180 мл сиропа от них
  • сладкий перец крупный 1 шт.
  • стебель сельдерея 2 шт.
  • соевый соус 3 ст.л.
  • сахар 3 ст.л.
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала или 2 ч.л. картофельного
  • яблочный или белый винный уксус 4 ст.л.
  • небольшой пучок зеленого лука

Готовим фрикадельки с ананасами в кисло-сладком соусе

Максимально мелко рубим лук. Смешиваем с мясным фаршем, сухарями и яйцом, солим по вкусу. Хорошо вымешиваем.

Сладкий перец нарезаем на небольшие кусочки, сельдерей рубим поперек на ломтики толщиной 2-3 мм.

Рецепт фрикаделек с ананасами в кисло-сладком соусе

Из фарша формируем маленькие фрикадельки диаметром 3-3,5 см.

Рецепт фрикаделек с ананасами в кисло-сладком соусе

В несколько заходов обжариваем фрикадельки на среднем огне на растительном масле.

Рецепт фрикаделек с ананасами в кисло-сладком соусе

Перекладываем на тарелку.

В туже сковороду кладем овощи и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния (аль денте), около 6-7 минут.

Пока жарятся овощи, готовим жидкую часть соуса. Для этого смешиваем крахмал, соевый соус, ананасовый сироп, уксус и сахар.

Рецепт фрикаделек с ананасами в кисло-сладком соусе

Добавляем соус в сковороду к овощам, туда же кладем нарезанные на небольшие кусочки ананасы и возвращаем фрикадельки. Готовим до загустения соуса и снимаем с огня.

Рецепт фрикаделек с ананасами в кисло-сладком соусе

Подаем с рисом или лапшой.

Рецепт фрикаделек с ананасами в кисло-сладком соусе

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить фрикадельки, недавно приготовила фрикадельки в грибном соусе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
lerorof1997

Полина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала фрикадельки с ананасами в кисло-сладком соусе по вашему рецепту, получилось сразу.

itaito

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

subbot_72

Супер!
у меня нет слов .

upofas1974

Сейчас буду готовить это чудо:)

Зина Маисурадзе

Я делала почти так же, было очень вкусно.

viktoriya96

Приготовила.
Едим.
Но от фрикаделек с ананасами в кисло-сладком соусе я ожидала бО'льшего!!!

Ахметова Вика

Рецепт фрикаделек с ананасами в кисло-сладком соусе очень классный, хочу еще попробовать фрикадельки в молочном соусе.