Шведские фрикадельки с брусничным джемом

Как приготовить шведские фрикадельки с брусничным джемом
Фотография шведских фрикаделек с брусничным джемом
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 1064 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Свиной фарш 800 г
  • Хлебные крошки 250 г
  • Молоко 300 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Чеснок 10 г
  • Черный душистый перец 5 г
  • Сливочное масло 75 г
  • Пшеничная мука 50 г
  • Мясной бульон 600 г
  • Брусничный соус по вкусу

Готовим шведские фрикадельки с брусничным джемом

В большой миске смешиваем фарш, мелко нарубленный чеснок, слегка взбитые яйца, хлебные крошки, молоко и специи. Перемешиваем до однородности.

Из фарша формируем фрикадельки размером с небольшой мандарин, кладем их на застеленный фольгой противень.

Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут, до готовности.

Пока пекутся фрикадельки, готовим соус. Для этого растапливаем в сотейнике масло, добавляем муку и жарим помешивая минуты 2-3.

Мука не должна стать коричневой. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем в сотейник молоко, затем, точно так же

Подогретый бульон. Солим и варим, постоянно помешивая, до загустения соуса (он должен принять консистенцию сметаны).

Готовые фрикадельки кладем в большую глубокую посуду и заливаем соусом. Перемешиваем и подаем, гарнировав брусничным джемом. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить фрикадельки, недавно приготовила фрикадельки с креветками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
itorit1977

Отлично, шведские фрикадельки с брусничным джемом — супер, понравилось всем!

asorit

Буду к вам заходить чаще.

elyilor

Мой самый любимый рецепт шведских фрикаделек с брусничным джемом!!!
Я тоже так готовлю!

encito1991

Спасибо, onopriichuk_72, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

pirsonsug

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

yelvina80

Кстати, когда я первый раз попробовала шведские фрикадельки с брусничным джемом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Зинка Озерова

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю фрикадельки по-чешски.

tanechka71

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

zhuzhleva_79

Onopriichuk_72, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Катарина Калина

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

estanomre

Очень хороший вариант шведских фрикаделек с брусничным джемом. Вкусно!

Мужевич Мая

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

lerad

Только закончила приготовление шведских фрикаделек с брусничным джемом.
Спасибо!

zanchenko_91

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить шведские фрикадельки с брусничным джемом!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

rerith1971

Спасибо, буду попробовать)))