Name: фрикадельки из булгура в томатном соусе
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: булгур ТМ «Националь» - 1 стак.; мука - 1 стак.; яйца куриные - 1 шт.; соль - по вкусу; тмин - ½ ч.л.; кипяток - 1 стак.; томатная паста - ½ ст.л.; томатный сок - 1 стак.; томатная паста - 1 ст.л.; картофельный крахмал - 1 ч.л.; базилик сушеный - 1 щепотка; перец свежемолотый смесь - по вкусу; паприка сладкая хлопьями - ½ ст.л.; чеснок - 1 зубчик; соль - по вкусу; сахар - ½ ч.л.

Фрикадельки из булгура в томатном соусе

Фотография фрикаделек из булгура в томатном соусе

Общее время 1 ч 15 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 527 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

congacata

Попробуйте разнообразить свое меню, приготовив в качестве гарнира, а, возможно, и основного блюда, фрикадельки из булгура. Их прекрасно дополняет томатный соус. Я приготвоила домашний соус, немного поэкспериментировав на свой вкус. Вы можете повторить по моему рецепту или же использовать любой готовый томатный соус. Хорошо к таким фрикаделькам подойдет и сливочный, грибной соус. Пробуйте, экспериментируйте, находите свои вкусы, ведь это так интересно! Как-то выкладывали похожий рецепт фрикаделек в марокканском стиле в томатном соусе. Любителям фрикаделек понравится.

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 527 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт фрикаделек

Ингредиенты

булгур ТМ «Националь» - 1 стак.
мука - 1 стак.
яйца куриные - 1 шт.
соль - по вкусу
тмин - ½ ч.л.
кипяток - 1 стак.
томатная паста - ½ ст.л.
томатный сок - 1 стак.
томатная паста - 1 ст.л.
картофельный крахмал - 1 ч.л.
базилик сушеный - 1 щепотка
перец свежемолотый смесь - по вкусу
паприка сладкая хлопьями - ½ ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
сахар - ½ ч.л.

Готовим фрикадельки из булгура в томатном соусе

Стакан булгура ТМ Националь залейте 1 стаканом кипятка, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять. Через 5 минут булгур почти полностью впитает воду и разбухнет.

Дайте булгуру немного остыть и добавьте томатную пасту, яйцо, соль и тмин Хорошо перемешайте.

Рецепт фрикаделек из булгура в томатном соусе

Затем добавьте муку и вымешивайте до однородности в течение 5 мин Масса не должна быть очень густой, иначе фрикадельки получатся слишком жесткими.

Смочив руки водой сформируйте фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Часть фрикаделек можно заморозить.

Отваривайте фрикадельке в кипящей подсоленной воде с момента закипание в течение приблизительно 45 мин

Для соуса в кастрюлю вылейте томатный соус, добавьте томатную пасту, хлопья сладкой паприки, выдавите зубчик чеснока. Приправьте сухим базиликом, свежемолотым перцем, сахаром и солью. Доведите соус до кипения и проварите 3 мин Крахмал разведите в холодной воде (2 3 ст. л.) и влейте в кипящий соус, постоянно помешивая. Доведите до кипения, выключите и дайте соусу остыть.

Выложите готовые фрикадельки на тарелку и обильно полейте томатным соусом. Приятного вам аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить фрикадельки, недавно приготовила фрикадельки в сметанном соусе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.