Бастурма из говядины по-армянски

Как приготовить бастурму из говядины по-армянски
Фотография бастурмы из говядины по-армянски
Общее время 18240 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 134 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Говядина — 700 г
  • Соль — 500 г
  • Перец — 80 г
  • Хмели-сунели — 80 г
  • Перец красный — 60 г

Готовим бастурму из говядины по-армянски

Подготовьте ингредиенты.

Соль развели в воде, положили промытое мясо. Отправили в холодильник на двое суток. Вилки для того, чтобы не всплыло и не обветрилось.

Рецепт бастурмы из говядины по-армянски

Затем мясо достали и промыли. Можно еще придавить чем-то и под углом поставить, чтобы вода стекла.

Рецепт бастурмы из говядины по-армянски

Смешиваем все приправы в одной емкости и обваливаем в них хорошенько мясо.

Рецепт бастурмы из говядины по-армянски

С помощью иглы и нитки делаем петлю в мясе. Если приправы где-то обсыпались, то еще раз обваливаем.

Рецепт бастурмы из говядины по-армянски

Завернули в марлю и нитками перевязали. Подвесили на карниз или балку. Остается ждать две недели.

Рецепт бастурмы из говядины по-армянски

Готовую бастурму из говядины по-армянски подаем, тонко нарезав и украсив зеленью. Рекомендую с пивом. Приятного аппетита!

Рецепт бастурмы из говядины по-армянски

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бастурму, недавно приготовила бастурму из свинины. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Для приготовления бастурмы из говядины по-армянски нам понадобится говяжья вырезка, пакетик соли и перца, полпакетика хмели-сунели, полпакетика красного жгучего перца, а также можно еще добавить сушеного чеснока. Готовится такая бастурма около двух недель в общей сложности. Смотрим далее рецепт.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
uckim1999

Обалденный рецептик бастурмы из говядины по-армянски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Креусова Людмила

Очень очень вкусно получилось!!!

matus_83

Mina, спасибо.
Приготовила бастурму из говядины по-армянски.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

herendi

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

lyusya94

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Корзун Алиса

Удобная у вас инструкция по приготовлению бастурмы из говядины по-армянски получилась

alla76

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, mina, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
бастурму из говядины по-армянски готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!