Источник-интернет. Автору большое спасибо за рецепт
----------------------------------------------------------------------------- Как-то выкладывали похожий рецепт апельсинового суфле. Любителям суфле понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 318 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт суфле
Желтки отделяем от белков. Белки отправляем в холодильник. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания (можно воспользоваться свч для его растворения). Желтки засыпаем половиной сахара и ванильным сахаром и взбиваем до пышной светлой массы. Добавляем сюда муку и молоко. Хорошо перемешиваем и варим на водяной бане до тех пор, пока крем загустеет. Оставляем до охлаждения. Белки немного присолим и взбиваем миксером до сильного увеличения в объеме. Добавляем сахар и продолжаем взбивать (увеличивая скорость миксера). Остывший желтковый крем перемешиваем миксером. Теплый растворенный желатин аккуратно вводим во взбитые белки и хорошенько размешиваем. Сюда же вливаем желтковый крем и размешиваем до однородной массы. Выкладываем массу в форму (лучше силиконовую) и отправляем в холодильник на ночь. Аккуратно достаем суфле из формы..
По желанию, готовый десерт можно украсить... Теперь разрезаем наше суфле и наслаждаемся
----------------------------- На мой вкус, кол-во сахара можно немного уменьшить. Если вы любите десерты с более плотной структурой, смело используйте 20 гр желатина. Для создания контраста вкусов, думаю, к белкам можно добавить немного лимонного сока или подавать десерт с шоколадной крошкой. В след. раз попробую такие варианты. Приятного вам аппетита
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суфле, недавно приготовила суфле из баклажанов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Уже второй раз десерт-суфле птичье молоко делаю.
Просто восхитительно.
Это реально наслаждение
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Как это должно быть вкусно!!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Десерт-суфле птичье молоко вкуснее чем торт-суфле птичье молоко без выпечки?
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Блюдо просто супер, готовила десерт-суфле птичье молоко впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Отличный вариант приготовления десерта-суфле птичье молоко.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать десерт-суфле птичье молоко, но вышло вкусно!
Надо попробовать приготовить десерт-суфле птичье молоко