Шоколадные горшочки

Как приготовить шоколадные горшочки
Фотография шоколадных горшочков
Общее время 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 284 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • шоколад молочный - 230 г
  • шоколад черный горький - 80 г
  • сливки - 375 мл
  • кофе растворимый - ½ ч.л.
  • сахарная пудра - 36 г
  • ванильный экстракт - ½ ч.л.

Готовим шоколадные горшочки

В кастрюлю поломать шоколад на кусочки, добавить сливки и кофе (если решили делать с кофе).P.S. я делала с кофе, что придало мягкий кофейный аромат.

Поставить на маленький огонь, мешать до растворения шоколада и ровной гладкой консистенции, затем сразу снять с огня. Если масса немного горячая, подождать мин 5, должна быть слегка теплой.

Рецепт шоколадных горшочков

Сахар и ванилин поместить в отдельную емкость, добавить 4 желтка и СРАЗУ же все взбить венчиком. НА ЗАМЕТКУ: если оставить желтки лежать на сахаре, они затвердеют!

Рецепт шоколадных горшочков

Шоколадную массу вылить к желткам с сахаром. Хорошенечко все размещать до однородной консистенции.

Рецепт шоколадных горшочков

В оригинале рецепта предлагается массу перелить через сито, чтоб избавиться от возможно нерастворенных кусочков шоколада и яичных не разбитых образований. Я этого не делала, т. к. на мое усмотрение все было отлично "разбито".

Рецепт шоколадных горшочков

Разогреваем духовку до 130 градусов, если духовка с феном, то до 120. Пока духовка набирает нужную температуру, берем небольшой противень, укладываем на дно бумажное либо хлопчатобумажное полотенце и ставим наши горшочки.

Рецепт шоколадных горшочков

Итак, наливаем аккуратно массу по горшочкам (в моем кухонном инвентаре под это дело нашлись только формочки для маффинов, которые примерно по 60 мл:

Рецепт шоколадных горшочков

Наливаем кипяток на противень, примерно до половины наших "горшочков".

Рецепт шоколадных горшочков

Ставим в духовку. Если Ваши горшочки по 110 мл, выпекать 50 минут (согласно оригиналу рецепта), но т. к. в моем случае используются в 2 раза меньше формочки, я запекала 25 минут.

Рецепт шоколадных горшочков

Осторожно достаем противень из духовки. Консистенция после выпекания остается еще весьма жидкой. Оставляем горшочки на противине в воде еще 30 - 40 минут.

Рецепт шоколадных горшочков

Затем достаем шоколадные горшочки из воды, покрываем их сверху пластиком (кулинарным). Ставим в холодильник на несколько часов или ночь, чтоб шоколадная масса "схватилась".

Рецепт шоколадных горшочков

Украшаем по своему желанию (у меня не было взбитых сливок на украшение, посему я подавала просто Шоколадные горшочки, можно сказать, в своем натуральном виде (полив чуточку сливок на них, ради контрастной фотографии!:)....а теперь наслаждаемся.!!....очень насыщенный шоколадный вкус для ОБОЖАТЕЛЕЙ ШОКОЛАДА.

Рецепт шоколадных горшочков

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить десерты, недавно приготовила шоколадные оладьи. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
itoulomer

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

alla86

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Валентина Урманчеева

И как у тебя все получается???

kolmagorova_82

Я приготовила шоколадные горшочки для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А шоколадные горшочки не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Безнощенко Катя

Satulskaya_98 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ilincid1985

Ой! Что я нашла - шоколадные безе!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

kashitsyna_96

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

arkhangelskaya_70

Шоколадных горшочков просто супер, мои гости все были в восторге!!! satulskaya_98, спасибо!

Людмила Пославская

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Зина Маисурадзе

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

aterithas

Satulskaya_98, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
шоколадные горшочки — вкуснятина!

Галя Орджанян

Satulskaya_98, очень удачный рецепт, делаю второй раз.