Пастила из малины

Как приготовить пастилу из малины
Фотография пастилы из малины
Время подготовки 4 д
Общее время 40 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 230 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • малина - 1 кг
  • сахар - 100 г
  • сахарная пудра - 1 ч.л.
  • мята - 1 веточка

Готовим пастилу из малины

Приготовим малину и сахар.

Высыпаем малину в чашку и пюрируем с помощью блендера. Протираем через сито, чтобы убрать часть косточек.

Рецепт пастилы из малины

Добавляем сахар и перемешиваем.

Рецепт пастилы из малины

Ставим малиновое пюре на огонь и доводим до кипения, прогреваем 10-15 минут до растворения сахара.

Рецепт пастилы из малины

Противень застилаем бумагой для выпечки, бумагу смазываем растительным маслом без запаха. Выливаем горячее малиновое пюре (можно остудить), разравниваем лопаткой. Слой должен быть равномерным и по толщине не более 7-8 мм.

Рецепт пастилы из малины

Сушить пастилу можно разными способами: в духовке на минимальной температуре, не выше 100 С, с приоткрытой дверцей, либо на свежем воздухе на солнце. Я сушила на воздухе в солнечную погоду и убирала в духовку, когда шел дождь. У меня высохла за 4 дня. Готовность пастилы проверяется на ощупь: если надавить на пласт пальцем, то он остается сухой, а пастила упругой.

Рецепт пастилы из малины

Готовую пастилу переворачиваем бумагой вверх, бумагу смачиваем водой, оставляем на 5- 7 минут, затем остатки воды убираем бумажным полотенцем. После этого аккуратно снимаем пергамент.

Рецепт пастилы из малины

Нарезаем пастилу полосками.

Рецепт пастилы из малины

Сворачиваем в трубочки. Из 1 кг малины получилось 300 граммов пастилы.

Рецепт пастилы из малины

Обвязываем малиновую пастилу веревочкой, чтобы она не раскручивалась. Хранить ее можно долго, в герметичной посуде при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Рецепт пастилы из малины

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить десерты, недавно приготовила суп из малины с безе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
owhall1984

Рецепт просто бомба!!!!
пастила из малины готовить просто и не долго!

edoredi

Ercutegr, большое спасибо!

sultanova_78

Ercutegr, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пастилу из малины по этому простому рецептику.

Астахова Лиза

Пастила из малины - очень вкусно, продукты сочетаемые

eserilo1996

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

houngim1989

Мне очень понравился рецептик наливки из малины, хочу поделиться с вами.

tonya79

Оооочень вкусно получилось

igemum

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела пастилу из малины, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

erise

Сегодня приготовила пастилу из малины!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!