Пасхальный кулич с миндалем изюмом и лимоном
Всегда вкусный и проверенный рецепт пасхального кулича! Попробуй! Как-то выкладывали похожий рецепт бабушкиного пасхального кулича. Любителям пасхи понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 314 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пасхи
Ингредиенты
Для опары:
- Дрожжи - 60 г
- Молоко - 100 мл
- Сахар - 2 ст.л.
Для теста:
- Мука - 1 кг
- Молоко - 400 мл
- Куриные яйца - 5 шт.
- Сахар - 150 г
- Сливочное масло - 300 г
Для наполнителя:
- Мука - 2 ст.л.
- Изюм - 150 г
- Миндаль - 200 г
- Лимонная цедра - по вкусу
Для глазури:
- Яичные белки - 1 шт.
- Сахарная пудра - 150 г
- Лимонный сок - 1 ч.л.
Готовим пасхальный кулич с миндалем изюмом и лимоном
ОПАРА: в молоке развести дрожжи, добавить сахар.
ТЕСТО: в молоко добавить 2 стакана муки и опару, перемешать, накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 30 минут.
Когда тесто поднимется, добавить желтки с сахаром, растопленное масло, натертую цедру лимона, взбитые в стойкую пену белки.
Хорошо вымесить тесто до тех пор, пока не появятся пузырьки.
Добавить остальную муку, хорошо вымесить 10-15 минут, подсыпая муку.
Скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить на 2 часа.
Очищенный миндаль поджарить на сковороде, измельчить.
Изюм вымыть, высушить и присыпать мукой.
Когда тесто подойдет, обмять и месить еще пару минут.
Добавить миндаль и изюм, вымесить.
Кусочки теста выложить в бумажные формы на половину формочек.
Когда тесто поднимется до краев формочек, поставить их в духовку.
Выпекать при t 180 С до готовности, 30-40 минут, ориентируясь на свою духовку и проверяя деревянной палочкой.
ГЛАЗУРЬ: белок растереть с сахарной пудрой, добавить сок лимона и перемешать.
Остывшие куличи смазать глазурью и украсить по своему желанию. Со Светлой Пасхой!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пасху, недавно приготовила золотой пасхальный кулич с шафраном и мускатным орехом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Посмотрите рецепт пасхального кулича на пасху, не пожалеете.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Мой самый любимый рецепт пасхального кулича с миндалем изюмом и лимоном!!!
Я тоже так готовлю!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»