Кулич с водкой
Моя бабушка делает пасхальную булку именно по этому рецепту. Булка прошла современную обработку, я имею ввиду заменила дрожжи на сухие. Булка получается пористая, воздушная, очень вкусная. Долго не сохнет. Порция маленькая на 2 небольших кулича или 10 небольших булочек. С тестом немного надо повозится, но если не суетится и соблюдать пропорции, то это того стоит. Пробуйте не пожалеете. Как-то выкладывали похожий рецепт кулича. Любителям пасхи понравится.
Простой рецепт белорусской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 304 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пасхи
Ингредиенты
- сахар - 2 ст.л.
- вода - 60 мл
- мука - 500 г
- яйцо - 3 шт.
- молоко - 80 мл
- соль - 10 щепоток
- водка - 2 ч.л.
- масло сливочное - 100 г
- масло растительное - 10 г
Готовим кулич с водкой
Ставим опару из дрожжей, сахара и муки. Когда опара поднимется, добавляем взбитые до бела желтки, сахар, теплое молоко, соль, водку и оставшуюся муку. Замешиваем тесто в конце добавляем растопленное масло (но не в коем случае не горячее) Вымешиваем тесто, смазываем миску растительным маслом и ставим тесто в теплое место. Когда тесто поднимется, добавляем взбитые белки. После того как вмешали белки, вымешиваем окончательно тесто, тесто где-то возьмет еще 300-400г муки. И снова ставим тесто под пленку в теплое место. Во время того как добавляете белки можно добавить цукаты, изюм, цедру лимона, орехи.
Форму для кулича смазываем растительным маслом и заполняем форму на 1/3 или формируем булочки. Смазываем яичным желтком. Булочки я выпекала 15мин при 200 градусов. Булку где-то 30мин на маленьком огне, чтобы не подгорело.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пасху, недавно приготовила кулич с изюмом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Именно кулич с водкой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Не умею готовить в принципе вообще, а кулич с водкой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
кулич с водкой съели за один присест!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Надо будет сделать irala.ru/deserty/paskha/kulich-prazdnichny. Должно получиться классно.
Уже делала два раза получается обалденно.
Доброго!
Сегодня приготовила кулич с водкой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Кулич с водкой — просто СУПЕР!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили кулич с водкой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо rendindis