Творожный кулич

В теплом молоке растворить дрожжи и 1. ч. л. сахара. Добавить 1 ст. л. муки, размешать и убрать в теплое место на 20 минут. За это время дрожжи начнут "работать".

В глубокой миске взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром.

Затем влить растопленное и остуженное сливочное масло, добавить творог и подошедшую опару. Массу тщательно растереть.

Просеять в тесто муку. Постепенно размешать.

Тесто отправить в теплое место на 1 час. Спустя это время тесто обмять и добавить по горсти изюма и кураги, которые нужно заранее промыть и обсушить. Поставить тесто еще подходить на 30 минут.

Выложить тесто в специальные формы до половины. Если формы металлические, то застелить пергаментом. Формы убрать в теплое место подойти до верха минут 20-25.

Нагреть духовку до 190 градусов и выпекать куличи 40-45 минут, все зависит от размера. У меня вышло 3 кулича весом около 350 г каждый. Готовые куличи смазать пасхальной глазурью и присыпать цветной посыпкой. Светлых вам пасхальных праздников!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пасху, недавно приготовила творожный кулич с пьяной вишней. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.