Кофейный крем-мусс с белым шоколадом
Яркий насыщенный вкус кофе, оттеняющийся нежными сливочными нотками и тем особым вкусом, который придает белый шоколад. Это просто наслаждение. Десерт романтического вечера для двоих - иначе не назовешь. Как-то выкладывали похожий рецепт клюквенного мусса. Любителям мусса понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 639 кКал. Повод приготовления этого рецепта: полдник, ужин, день влюбленных, новый год.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мусса , Рецепты на ужин, Рецепты на новый год
Ингредиенты
- сливки для взбивания 150 мл
- кофе растворимый 2 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- желток 1 шт.
- шоколад белый 75 г
Готовим кофейный крем-мусс с белым шоколадом
75 мл сливок нагреть на среднем огне (не кипятить).
шоколад порубить
Желток взбить с кофе и сахаром (кофе лучше брать в порошке - у меня растворимый кофе-эспрессо). Если кофе сублимированный или гранулированный, то придется растворить его в 1 ч. л. горячей воды и охладить.
Желтково-кофейную смесь вылить в сливки и прогреть на небольшом огне до загустения. Добавить шоколад. Можно снять с огня и помешивать до растворения шоколада (я так и сделала, т. к. у меня толстостенный ковшик).
Оставшиеся 75 мл сливок взбить до крепких пиков
Порционно и аккуратно вмешать сливки в остывший крем. Масса может получиться слегка жидковатая, но она потом в холодильнике загустеет.
Переложить мусс в креманки (я использовала чайные чашки). Из приведенного количества продуктов получаются 2 небольшое порции. Поставить в холодильник часов на 5 или на ночь.
Подавать, украсив тертым шоколадом или взбитыми сливками. Свечи и шампанское - приветствуются! Приятного и романтичного вечера! ;-)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мусс, недавно приготовила мусс из вишни. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Я сделаю его на Новый год!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Catedes2002, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт кофейного крема-мусса с белым шоколадом.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо, catedes2002!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!