Мороженоеmuscovado
Мне нравится сахар мусковадо - это неочищенный сахар, насыщенно темно-коричневого цвета со вкусом ириски. Я решила приготовить мороженое с этим сахаром. То что получилось- это БОМБА.По внешнему виду похоже на крем-брюле мороженое, но вкус.просто потрясающий.Я так же приготовила соус на основе этого сахара с клубникой и коньяком. Подходит просто идеально. Как-то выкладывали похожий рецепт мороженого с медом. Любителям мороженого понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 157 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого
Ингредиенты
- сливки - 1 л
- сахар мусковадо - 100 г
- клубника - 100 г
- коньяк - 1 ст.л.
- масло сливочное - 20 г
- мороженое - по вкусу
- соус - по вкусу
Готовим мороженоеmuscovado
Взбить желтки с сахаром (у меня получилась вязкая, пышная консистенция). Сливки прогреть до появления первых пузырьков. Немного остудить. И смешать осторожно с желтками, вливая понемногу сливки и все время помешивая. Посуду с массой оберните пищевой пленкой ОЧЕНЬ ПЛОТНО.Поставьте массу в микроволновку при максимальной мощности на 2-3 минуты. И приглядывайте постоянно.желательно доставайте и помешивайте через каждую минуту, только не забывайте опять заматывать пленкой. Когда масса завариться, она станет густой. Поставьте ее охлаждаться. Когда остынет до комнатной температуры, поставьте в морозилку на 5-6 часов, каждые полчаса интенсивно помешивайте.
Для соуса: растопите сахар со сливочным маслом в однородную массу. Добавьте клубнику, мелко порезанную, и в течение 1-2 минут помешивайте. Затем добавьте коньяк и дайте выпариться спиртам. Сразу выключайте. Готово.
На дно креманки выкладываем соус, затем мороженое. ПРОСТО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мороженое, недавно приготовила полезное домашнее мороженое. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт мороженоеmuscovado станет любимкой
хочу хочу
Oqunge2001, умничка!
Какой аппетитный рецептик мороженоеmuscovado сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить мороженоеmuscovado на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что мороженоеmuscovado — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила мороженоеmuscovado.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
А я рискнула приготовить нежное сливочно-ванильное мороженое для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Мороженоеmuscovado очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо, попробую приготовить мороженоеmuscovado супругу по вашему рецепту.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на мороженоеmuscovado (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Oqunge2001, спасибо за рецепт мороженоеmuscovado!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом мороженоеmuscovado!
Спасибо oqunge2001 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!