Апельсиновый мармелад
Как-то выкладывали похожий рецепт лукового мармелада. Любителям мармелада понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 237 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мармелада
Ингредиенты
- Лимон 1 шт.
- Апельсины 700 г
- Лайм 1 шт.
- Сахар 525 г
Готовим апельсиновый мармелад
Хорошо помыть цитрусовые под проточной водой и вытереть насухо.
Снять кожуру и нарезать настолько тонкой соломкой, насколько это возможно. Сложить цедру в дуршлаг и окунуть на 1 минуту в кипящую воду. Дать воде стечь и переложить цедру в кастрюлю.
Очистить апельсины, лимон и лайм от всех пленок, разделить на сегменты, вынуть косточки и сложить мякоть в кастрюлю. Лучше чистить над миской или той же кастрюлей, в которой все будет вариться, чтобы не потерять сок при разделке цитрусовых.
Добавить сахар, размешать и варить мякоть с цедрой около 1,5-2 часов, сначала на среднем огне, после закипания на маленьком и под крышкой, периодически помешивая. Масса должна как следует загустеть и несколько потемнеть, цедра стать мягкой и сладкой. К концу варки нужно быть особенно внимательным и следить, чтобы апельсины не пригорели ко дну кастрюли.
Готовый мармелад разложить по стерилизованным банкам и хранить в холодильнике.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мармелад, недавно приготовила мармелад. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что апельсиновый мармелад превзойдет все ожидания.
Tofofise, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
апельсиновый мармелад — вкуснятина!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Дорогая tofofise!!!
Приготовила апельсиновый мармелад мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Нашла рецепт рябинового мармелада, понравилось. Что думаете?
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очень люблю апельсиновый мармелад,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела апельсиновый мармелад.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Tofofise, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Апельсиновый мармелад «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.