Миндальная халва

Как приготовить миндальную халву
Фотография миндальной халвы
Общее время 1 ч 20 мин
Рецепт на 64 порции
Калорий 41 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 70 г
  • Ванилин ¼ ч.л.
  • Миндаль 200 г
  • Сахар (песок) 125 г
  • Сливочное масло 85 г

Готовим миндальную халву

Заранее подготовьте миндаль. Залейте его кипятком на пару минут, затем очистите руками от верхней шелухи. Разложите на полотенце для просушки хотя бы на час (а лучше всего на ночь).

В кастрюлю налейте воду (200 мл) и всыпьте сахар, поставьте на огонь. Когда сироп закипит дайте ему еще покипеть минут 5. В это время миндаль разотрите блендером в мелкую-мелкую крошку, для этого растирайте минуты 2-3.

Рецепт миндальной халвы

В глубокой сковороде растопите масло, добавьте муку (полстакана) и миндаль и обжаривайте до золотистого цвета. Залейте сахарным сиропом и проварите немного, чтобы масса хорошо перемешалась и загустела. Добавьте ванилин (на кончике ножа, осторожно он горький, можно заменить ванильным сахаром или экстрактом).

Рецепт миндальной халвы

Тарелку, миску или другую форму смажьте сливочным маслом, выложите туда остывшую смесь и оставьте в холодильнике на пару часов. Перед подачей нарежьте кубиками и выньте из формы.

Рецепт миндальной халвы

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить халву, недавно приготовила халву по-индийски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
erise

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

nancuste

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала миндальную халву.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

vera88

Я миндальную халву ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Караулова Марианна

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

ulesh

Обожаю миндальную халву — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

inga78

Medunitsa_97, здесь новое блюдо халва из семечек.

Антонина Поторочина

Спс)
оч понравилось)

tomara85

Очень понравился этот рецепт миндальной халвы.

tanechka

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

alla

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

korzun_95

Кстати, когда я первый раз попробовала миндальную халву, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Людмила Пославская

Medunitsa_97, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Ильмурзина Анюта

Большое спасибо за рецепт миндальной халвы.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Ася Бугрова

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!