Торт-безе анна павлова

Как приготовить торт-безе анну павлову
Фотография торт-безе анны павловой
Время подготовки 20 мин
Общее время 1 ч 20 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 152 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 4 яичных белка
  • 225 г сахара
  • 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 2 ч.л. крахмала
  • 500 мл жирных сливок (мин. 30%)
  • 6 киви, очистить и нарезать

Готовим торт-безе анну павлову

Разогрейте духовку до 150 С. Выложите противень бумагой для выпечки (пергаментом). На пергаменте начертите окружность диаметром 25 см.

В большой миске взбейте яичные белки в крепкую пену. Постепенно добавляйте сахар, по 1 ст. л., хорошо взбивая после каждой ложки. Взбивайте, пока белки не станут густыми и блестящими. Перебитые белки теряют объем и сдуваются при добавлении в другие ингредиенты. Следите, чтобы даже капля желтка не попала в белки. Аккуратно добавьте ванильную эссенцию, лимонный сок и крахмал.

Ложкой выложите смесь внутрь круга, нарисованного на пергаменте. Движениями из центра к краю разровняйте массу, слегка поднимая край. У вас должно получиться небольшое углубление в центре.

Выпекайте 1 час. Дайте остыть.

Снимите с бумаги и поместите безе на плоское сервировочное блюдо. Заполните центр безе взбитыми сливками, с добавлением сахара, если хотите. Поверх взбитых сливок выложите ломтики киви.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить безе, недавно приготовила безе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Загородняя Зоя

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает торт-безе анну павлову, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

roza89

Хороший рецепт. Спасибо

dina80

Рецептик торт-безе анны павловой прямо специально для меня.

zhegalina_74

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Курицына Ариша

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

asilou1999

Я тоже очень люблю торт-безе анну павлову, и особенно предпочитаю торт-безе для любимой мамочки.

Ася Лукьянчикова

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))