Закуска из баклажанов с тунцовым паштетом
Сицилианская закуска из баклажанов на гриле с нежнейшим паштетом из консервированного тунца. Нам было вкусно. Прошу! Как-то выкладывали похожий рецепт закуска из помидор по-грузински. Любителям закуски понравится.
Простой рецепт европейская кухня. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 388 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт закуски , Закуска из лука, Классические рецепты, Закуски из рыбы, Закуски из баклажанов
Ингредиенты
- баклажаны - 2 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
- соль морская - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- тимьян свежий - 2 веточки
- тунец консервированный - 2 банки
- вино белое сухое - 2 ст.л.
- каперсы маринованные - 2 горсти
- лайм - 1 шт.
- лук красный - ¼ шт.
Готовим закуска из баклажанов с тунцовым паштетом
Баклажаны нарезать вдоль на слайсы, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить, присыпать листиками тимьяна. Запекать в заранее разогретой духовке под грилем с каждой стороны по 10 минут. Противень вынуть из духовки и отставить в сторону.
Тем временем сделаем паштет из тунца. Тунец консервированный в масле (масло слить, но не выбрасывать) смешать с вином и каперсами и пюрировать погружным блендером до консистенции паштета. По вкусу посолить, поперчить и добавить сок лайма. Добавить мелко нарезанный лук. Слишком густую консистенцию теперь разбавьте маслом (если хотите, замените масло на оливковое). По желанию добавьте хлопья перца чили для остроты.
Выложить баклажаны на блюдо. Сверху пашет, полить соком лайма и оливковым маслом. Украсить ломтиками лайма и каперсами. Приятного!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить закуски, недавно приготовила закуска жемчужина. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Обязательно приготовлю!
sowouns, спасибо!
Мой любимый человек очень любит закуску из баклажанов с тунцовым паштетом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Спасибо sowouns за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Предлагаю попробовать закуску из баклажанов павлиний хвост. Мне очень нравится.
Девочки, закуска из баклажанов с тунцовым паштетом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!