Закуска из баклажанов с тунцовым паштетом

Как приготовить закуску из баклажанов с тунцовым паштетом
Фотография закуски из баклажанов с тунцовым паштетом
Общее время 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 388 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • баклажаны - 2 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
  • соль морская - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • тимьян свежий - 2 веточки
  • тунец консервированный - 2 банки
  • вино белое сухое - 2 ст.л.
  • каперсы маринованные - 2 горсти
  • лайм - 1 шт.
  • лук красный - ¼ шт.

Готовим закуску из баклажанов с тунцовым паштетом

Баклажаны нарезать вдоль на слайсы, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить, присыпать листиками тимьяна. Запекать в заранее разогретой духовке под грилем с каждой стороны по 10 минут. Противень вынуть из духовки и отставить в сторону.

Тем временем сделаем паштет из тунца. Тунец консервированный в масле (масло слить, но не выбрасывать) смешать с вином и каперсами и пюрировать погружным блендером до консистенции паштета. По вкусу посолить, поперчить и добавить сок лайма. Добавить мелко нарезанный лук. Слишком густую консистенцию теперь разбавьте маслом (если хотите, замените масло на оливковое). По желанию добавьте хлопья перца чили для остроты.

Рецепт закуски из баклажанов с тунцовым паштетом

Выложить баклажаны на блюдо. Сверху пашет, полить соком лайма и оливковым маслом. Украсить ломтиками лайма и каперсами. Приятного!

Рецепт закуски из баклажанов с тунцовым паштетом

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить закуски, недавно приготовила закуску жемчужина. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Зоя Дубик

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

gance1984

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

antonina95

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

vika95

Обязательно приготовлю!
sowouns, спасибо!

otrade1981

Мой любимый человек очень любит закуску из баклажанов с тунцовым паштетом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

orate1972

Спасибо sowouns за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

volontyrets_88

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Мисюра Аня

Предлагаю попробовать закуску из баклажанов павлиний хвост. Мне очень нравится.

round1982

Девочки, закуска из баклажанов с тунцовым паштетом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!