Тарталетки с шоколадом
Для истинных сладкоежек мой несложный вариант, как приготовить тарталетки с шоколадом и орешками. Очень классный десерт на каждый день и на праздничный стол. Как-то выкладывали похожий рецепт овощных тарталеток. Любителям тарталеток понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 310 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тарталеток , Праздничные рецепты, Закуска из яиц, Закуски на праздничный стол, Закуски в тарталетках
Ингредиенты
- Шоколад — 100 г
- Сливки — 100 мл
- Сахар — 1-3 ст.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Орехи — 1 По вкусу
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 1 стак.
- Сахарная пудра — 2 ст.л.
- Вода — 6 ст.л. (примерно)
Готовим тарталетки с шоколадом
Для начала расскажу, как сделать тесто. Для этого на рабочую поверхность или в чашу кухонной машины просейте муку с сахарной пудрой. Очень холодное сливочное масло нарежьте кусочками и добавьте в муку. Ножом порубите массу в крошку.
2. После небольшими порциями вливайте очень холодную воду и замесите однородное тесто.
3. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте не очень тонко тесто. Формочку, в которой будут выпекаться тарталетки с шоколадом в домашних условиях прикладывайте к пласту теста и вырезайте его с небольшим запасом.
4. Затем аккуратно поместите в формочки. Теперь нужно дать тесту немного постоять. На это время (около 15-20 минут) отправьте его в холодильник.
5. На дне сделайте несколько проколов с помощью вилки. Чтобы корзинки не потеряли свою форму сделайте утяжелитель - немного гороха на листочке пергамента. Отправьте формы на противень и в разогретую духовку минут на 15. После этого можно аккуратно снять утяжелитель и выпекать еще минут 5-7 до румяности.
6. Пока выпекаются формы, можно заняться начинкой. На водяной бане растопите шоколад. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Снимите шоколад, немного охладите. Затем добавьте яйца и сливки, все как следует перемешайте.
7. Наполните корзиночки кремом, добавьте пару орешков и снова отправьте в духовку. Запекайте при средней температуре около 20 минут. Важно следить за консистенцией крема, он должен хорошо схватиться, но не начать гореть. Вот и весь секрет, как приготовить тарталетки с шоколадом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тарталетки, недавно приготовила тарталетки с селедкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
В этот рецепт приготовления тарталеток с шоколадом можно использовать готовые корзиночки или сделать самостоятельно песочные. В качестве дополнения в начинку можно использовать свежие ягоды или джем, а также цукаты, сухофрукты или орешки. Очень нежно, ароматно и невероятно вкусно получается.
Комментарии к рецепту
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею тарталеток с шоколадом.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих тарталеток с шоколадом он не ел.
Вкусна
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю тарталетки с шоколадом.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Тарталетки с шоколадом вкусняцкое блюдо, сама тарталетки с рыбой готовлю.
Ingathist, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Ingathist, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается тарталетки с шоколадом!!!
Буду делать 3-й раз!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю тарталетки с шоколадом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!