Тарталетки с рыбой
Как-то выкладывали похожий рецепт закуски с красной рыбой в тарталетках. Любителям тарталеток понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 236 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тарталеток , Закуска из лука, Закуска из яиц, Закуски из рыбы, Закуски в тарталетках
Ингредиенты
- Тарталетки 12 шт.
- Лосось 250 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Яблоки 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло сливочное 50 г
- Сок лимона 2 ст.л.
- Горчица обычная 2 ст.л.
- Петрушка (зелень) для украшения
- Сумах молотый для подачи
Готовим тарталетки с рыбой
Рыбу благородных красных сортов, желательно малосольную, острым ножом измельчить почти в фарш. В этом рецепте - кижуч, но любая рыбка из лососевых отлично подойдет для этого рецепта.
Необходимое количество сливочного масла хорошего качества размягчить при комнатной температуре.
Репчатый лук мелко нашинковать, пассеровать в небольшом количестве сливочного масла до готовности. Умеренная температура, чтобы ни лук, ни масло ни горели.
Отварные яйца разделить на белки и желтки, последние руками растереть в крошку, белки натереть на средней терке. Яблоко разрезать пополам, обдать обильно лимонным соком, чтобы не потемнело, нашинковать мелким-мелким кубиком.
В рабочей емкости смешать яичный белок, кижуч, яблоки и пассерованный репчатый лук - приправить горчицей, при необходимости выровнять на соль, вмешать оставшуюся порцию сливочного масла.
Тарталетки заполнить рыбной начинкой, обсыпать сверху желтковой крошкой и сумахом. До подачи держать в холодильнике. При подаче каждую тарталетку с рыбой украсить свежей зеленью.
Рецепт "Тарталетки с рыбой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тарталетки, недавно приготовила тарталетки по-японски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Диана, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Диана за то, что даёт нам возможность выбора!
Как красиво!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Думаю, что-то похожее - тарталетки с шоколадом.
Приготовила.
Едим.
Но от тарталеток с рыбой я ожидала бО'льшего!!!
Диана! Спасибо за рецепт!
тарталетки с рыбой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по тарталеткам с рыбой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила тарталетки с рыбой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!