Тарталетки с начинкой

Как приготовить тарталетки с начинкой
Фотография тарталеток с начинкой
Общее время 75 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 952 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 150 г
  • Масло сливочное — 100 г (или маргарин)
  • Яйца — 5-6 шт. (1 в тесто, остальные для начинки)
  • Соль — 1 ч.л. (1/2 в тесто, остальное по вкусу в начинку)
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Лосось копченый — 100 г
  • Зеленый лук — 2-3 шт.
  • Чеснок — 1 Зубчик (по желанию)
  • Вода — 2 ст.л.

Готовим тарталетки с начинкой

Начнем из приготовления теста для тарталеток. Перетираем сливочное масло с мукой и солью.

Добавим яйцо и столовую ложку воды.

Рецепт тарталеток с начинкой

И замешиваем тесто. При необходимости добавим еще воды. Тесто должно получиться мягким. Убираем тесто в холодильник минут на 20-30.

Рецепт тарталеток с начинкой

Затем раскатываем его в пласт толщиной 3-4 мм. И стаканом, диаметр которого чуть больше диаметра формочек, выдавливаем кружки.

Рецепт тарталеток с начинкой

И теперь формируем тарталетки. Формы смазывать не нужно. Перед выпечкой лучше в нескольких местах проколоть тесто вилкой (или выложить в них утяжелитель в виде бобовых), а не то тесто вздуется, как у меня. Получается 13-14 тарталеток.

Рецепт тарталеток с начинкой

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до красивого золотого цвета. На это уйдет минут 20. Затем тарталетки должны остыть.

Рецепт тарталеток с начинкой

Для начинки отварим и охладим яйца. Нарезаем яйца маленькими кубиками, мелко нарезаем зеленый лук. Добавим к яйцам и луку измельченный чеснок, майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешаем.

Рецепт тарталеток с начинкой

Ломтики копченой красной рыбы уже и сами по себе хороши, но можно их слегка обжарить на гриле.

Рецепт тарталеток с начинкой

Наполняем тарталетки начинкой.

Рецепт тарталеток с начинкой

И красиво выкладываем ломтики лосося. Блюдо готово.

Рецепт тарталеток с начинкой

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тарталетки, недавно приготовила тарталетки с творогом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Тарталетки с начинкой несомненно будут украшением любого праздничного стола. А если начинку сделать разной, с разными вкусами и разного цвета, стол будет выглядеть великолепно и ваши гости будут в восторге. Как приготовить один из вариантов тарталеток с начинкой, вы узнаете, прочитав и просмотрев этот совсем простой рецепт.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
bulatova_76

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

tekushina_80

Пацанчик! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
тарталетки с начинкой(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

lyudmila76

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт тарталеток с начинкой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Соня Родикова

Пацанчик, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Мисюра Аня

Спасибо за рецептик тарталеток с начинкой!!!
Муж был в восторге.
тарталеток с начинкой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

otrisan

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт тарталеток с сырной начинкой, тоже очень понравилось.

nueyd1996

Прикольно получилось класс!!!